Spår av protein avslöjar forntida mat

Stenålderns människor åt mer varierat än vad forskare trott. Framför allt åt de mer fisk och grönt, visar analyser av bland annat benvävnad och tandsten. Vad sägs om en gryta på karprom i fiskbuljong, täckt med örtblad? Den stenåldersrätten anser sig arkeologer

Sammanhang: ...I Baltikum tog det lång tid innan jord-bruket etablerats, enligt en studie som hon lett och som publicerats i Royal Society Open Science 2023. – Jägarna och samlarna hade kontakt med grupper som kom med jordbruket. Men det påverkade inte kostvanorna i östra Baltikum. ...

Omnämnda platser: Royal, palaeo­proteomik, Ural. Omnämnda personer: Ester Oras, Gunilla Eriksson, PLOS One.