Så blev sojabönan köttindustrins bästa vän

Sojabönan är en förutsättning för vår tids köttfrossa. Men snart måste vi ändra vår syn på soja. Forskarna Lisa Deutsch och Matilda Baraibar Norberg har följt bönans väg genom världshistorien. Tofu är kanske det mest kända exemplet på ett livsmedel som bygger

Sammanhang: ...Soja är billigt eftersom dess fulla sociala och ekologiska kostnader inte finns med i beräkningarna. Men många i världen stoppar huvudet i sanden. Så hur ska vi navigera oss fram till en bra lösning? F&F i din mejlbox! Håll dig uppdaterad med F&F:s nyhetsbrev! ...

Omnämnda platser: Nordamerika, Island, Kinas. Omnämnda personer: Matilda Baraibar, Sustainability Studies, Cajsa Warg.

Ödlans gift bidrog till succémedicin mot fetma

Ödlan lämnar spår i sanden när den med makliga steg rundar en kaktus på väg mot sitt gömställe under ett stenblock. Svansen är påfallande knubbig. Liksom resten av kroppen är den svart med ljusgula ränder. – Den är inte lämplig som husdjur, säger djurskötaren

Sammanhang: ...Ödlan lämnar spår i sanden när den med makliga steg rundar en kaktus på väg mot sitt gömställe under ett stenblock. Svansen är påfallande knubbig. ...

Omnämnda platser: Salt Lake City, Danmark, Stockholm. Omnämnda personer: Novo Nordisk, of Medicine, Ylva Trolle.