Upp och ner-vänd kostpyramid förklarar krig mot forskarvärlden

Är rött kött lika bra för människor och planeten som baljväxter? USA:s nya kostråd ger köttförespråkare vind i seglen, medan förtvivlade forskare tvingas reda ut röran. ”Under Trumps ledarskap ska vi återta kostpyramiden.” Så presenterar den mörka speakerrösten

Sammanhang: ...Merparten av oss väljer att odla de vanligaste och mest lönsamma grödorna eftersom de innebär minst krångel, säger Per Modig och jämför sin odling av baljväxter med konsumenter som beställer mat från specialbutiker eller handlar direkt från bonden via gårdsbutiker och så kallade Rekoringar. – Jag odlar inte baljväxter för att bli rik. Hade det varit en jättebra lönsamhet hade fler bönder gjort som jag. Statliga mål svåra att nå Det är inte bara lantbruket som kan göra mer. ...

Omnämnda platser: Maglaby, Sveriges, Alperna. Omnämnda personer: Dylan Wallman, Kristin Karlsson, Per Modig Bönor.

Vad har format kometernas banor?

I solsystemets yttersta utkanter kretsar enorma mängder kometer. Deras banor kan ha påverkats av krafter vi inte räknat med. Astronomen Hans Rickman presenterar en ny hypotes om Oorts moln. Längst bort i vårt solsystems yttersta utmarker befolkas rymdenav

Sammanhang: ...Lösningen kan finnas i hittills oprövade möjligheter som till exempel att solen bildades som medlem av en tät och rik stjärnhop, där talrika nära passager av dess grannar under hundratals miljoner år gjorde det nödvändiga jobbet. ...

Omnämnda platser: Skuggtillvaro, Vintergatan. Omnämnda personer: Hans Rickman, Jan Hendrik Oort, Jan Hendrik.

Därför bör alla äta som flexitarianer

Vi bör äta mer fullkorn och baljväxter, frukt, grönsaker och nötter – och mindre av animaliska produkter, särskilt rött kött. Bild: Getty images En mer växtbaserad kost kan förebygga upp till 15 miljoner dödsfall globalt varje år och samtidigt minska växthusgasutsläppen

Sammanhang: ...Mycket fullkorn och baljväxter – lite kött ”Man kan kalla det för en flexitariansk kost. Den är rik på växtbaserade livsmedel som fullkorn, frukt, grönsaker och baljväxter, men innehåller också animaliska produkter”, säger Line Gordon, professor vid Stockholms universitet och en annan av forskarna bakom rapporten, i ett pressmeddelande. ...

Omnämnda platser: The Lancet, Oslo. Omnämnda personer: Line Gordon, Ulrikke Wethal, Johan Rockström.

Får vi i oss allt nyttigt i sojabönan?

Jag läste artikeln om sojabönor i F&F 8/2024 . Eftersom vi människor inte är växtätare längre undrar jag om vi verkligen kan tillgodogöra oss all näring som sojabönor innehåller? /Erik Säynäjäkangas Svar av Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap,

Sammanhang: .../Erik Säynäjäkangas Svar av Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap, Chalmers tekniska högskola Sojabönor utgör en rik källa till protein i kosten, och sojaprotein används i dag ofta i köttersättningsprodukter. En kost med mindre kött och mer växtbaserad föda minskar utsläppen av växthusgaser och ger därmed livsmedelsproduktion och konsumtion mindre klimatavtryck. ...

Omnämnda platser: Värme. Omnämnda personer: Ann-Sofie Sandberg.

Kina spelar högt med vattenkraften i Tibet

Kina har beslutat att bygga jordens största vattenkraftverk i ett mycket känsligt område i Tibet. Politiskt, ekologiskt, geologiskt och religiöst är det ett högriskprojekt från en stat som tävlar om ledartröjan i den gröna omställningen. Floden Yarlung Tsangpos

Sammanhang: ...Grannländerna har krävt dialog och fler detaljer – det finns ramverk för expertsamtal men inga bindande avtal. Förutom vatten är floden rik på mineralrika sediment från Himalaya som är livsviktiga för jordbruket nedströms. Indien planerar redan egna stora dammprojekt för att stävja effekterna av Medog. ...

Omnämnda platser: La Trobe, Songtsen Gampo, Asien. Omnämnda personer: Xi Jinping, Yang Yichou, Karl Hallding.

Vetenskapsåret 2025

Inför den nya året spanar Forskning & Framstegs redaktion framåt. Här är de mest spännande händelserna med forskningsanknytning inom våra bevakningsområden. Anna Davour är astronomi- och fysikredaktör på F&F. Bild: Martin Stenmark Milstolpe för partikel­accelerator

Sammanhang: ...Men deras återvinningsiver har paradoxalt nog lett till att Sverige har en rik samling av fragment från medeltida handskrifter. Bönböcker, partitur och även kyrkornas juridiska dokument blev omslag till fogdarnas räkenskaper. 2025 sjösätts det tvärvetenskapliga nordiska jätteprojektet Codicum för att studera detta lite bortglömda material, som bland annat finns på Riksarkivet i Stockholm. ...

Omnämnda platser: Bohuslän, Boliden, Järna. Omnämnda personer: Mats Karlsson, Karin Broberg, Martin Stenmark.

Här återställer forskarna Borneos regnskog

Går det att återskapa ödelagd regnskog? Svaret när svenska forskare summerar 25 års erfarenheter från Borneo kan sammanfattas i ett ja, men det kräver tid, ihärdighet och kunskap. Denna kunskap blir allt mer central eftersom behovet av återställning baraväxer.

Sammanhang: ...Troligen behövs ännu fler trädarter när större arealer restaureras. – Om målet är att återställa en rik biologisk mångfald måste trädarterna vara många och lokala, säger Petter Axelsson. Han lägger till att även för andra värden, som kollagring och högt ekonomiskt timmervärde, behövs arter som har kompletterande egenskaper. ...

Omnämnda platser: kommun, Malaysia, Malaysias. Omnämnda personer: Saidal Bin Udin, Karl-Olof Bergman, Wildlife Department.

Så blev sojabönan köttindustrins bästa vän

Sojabönan är en förutsättning för vår tids köttfrossa. Men snart måste vi ändra vår syn på soja. Forskarna Lisa Deutsch och Matilda Baraibar Norberg har följt bönans väg genom världshistorien. Tofu är kanske det mest kända exemplet på ett livsmedel som bygger

Sammanhang: ...Sojabönan har inga speciella egenskaper som är skadliga för människor och natur. Tvärtom är den ovanligt rik på högvärdigt protein och olja. Problemen hänger snarare samman med politisk ekonomi och det internationella jordbruks- och livsmedelssystemet. ...

Omnämnda platser: Nordamerika, Island, Kinas. Omnämnda personer: Matilda Baraibar, Sustainability Studies, Cajsa Warg.

Nu kan fördelarna med medelhavskost visas på molekylnivå

WHO rekommenderar en diet rik på omättade fetter, bland annat för att det ger en lägre risk för hjärt- och och kärlsjukdomar. Bild: Getty images Att olivolja och nötter är mer hälsosamt än smör och grädde är välkänt. Genom att analysera förändringar i blodets

Sammanhang: ...WHO rekommenderar en diet rik på omättade fetter, bland annat för att det ger en lägre risk för hjärt- och och kärlsjukdomar. Bild: Getty images Att olivolja och nötter är mer hälsosamt än smör och grädde är välkänt. ...

Omnämnda platser: Chalmers, Lipidomik. Omnämnda personer: of Human, Life Sciences, Martina Butorac.

En sociopat från insidan

Som barn högg hon en klasskompis i huvudet med en penna eftersom ”hon råkade stå bredvid mig när fördämningen brast”. Den amerikanska psykologen och författaren Patric Gagne (kvinna, trots att namnet är vanligast bland män) har skrivit en självbiografi om

Sammanhang: ...Trots bilden av att sociopater ljuger o­behindrat får jag en känsla av att Patric Gagne skriver med en nästan dödsföraktande uppriktighet. Hennes bok ger en rik bild av ett inre liv präglat av brist på känslor. Sociopath: A Memoir Patric Gagne Pan Macmillan F&F i din mejlbox! ...

Omnämnda personer: Memoir Patric Gagne, Patric Gagne, Pan Macmillan.