”Pietismen har format svensk matkultur”

Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.I

Sammanhang: ...Den franska och italienska matkulturen har en levande tradition, men vi har varit besjälade av att rensa bort det förflutna. Vi tänker vi mår bättre om vi är framtidsinriktade hela tiden. Vill du se en förändring där? ...

Omnämnda platser: Västerås, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.

Fryshaveriet på KI – en forskares mardröm

Åke Hillerö ligger fram­stupa på en brits med jeansen halvt nerdragna. Läkaren Eva Hellström Lindberg trycker ner en lång injektionsnål med lokalbedövning i övre delen av hans vänstra skinka, samtidigt som en undersköterska varsamt stryker en hand mot hans

Sammanhang: ...En mörkröd vätska sipprar upp. Nästa steg är att rensa bort fettceller och bindväv och sedan sänka temperaturen i flera steg. Allt måste följa en noggrann procedur för att inte växande iskristaller ska trasa sönder de sköra cellerna. ...

Omnämnda platser: Huddinge, Stockholm, USA. Omnämnda personer: Åke Hillerö, Åke Hillerös, Eva Hellström Lindberg.

Borde alla få åka till rymden?

Om fler fick resa till rymden kanske det skulle få positiva effekter på hur vi handskas med vår planet, skriver F&F:s Anna Davour. Men om antalet rymdraketer ökar kraftigt kan det bli en miljöbelastning. Sveriges nya astronaut Marcus Wandt sade vid presskonferensen

Sammanhang: ...Det kan vara bättre att parera problemen i förväg än att behöva rensa upp efteråt. F&F i din mejlbox! Håll dig uppdaterad med F&F:s nyhetsbrev! Beställ nyhetsbrev...

Omnämnda platser: Köln, Sveriges. Omnämnda personer: Marcus Wandt, Jurij Gagarin.

Majoriteten av översvämningar kan förutses

Förödelsen var stor när tyska Bad Neuenahr-Ahrweiler drabbades av kraftiga översvämningar i juli 2021. Bild: Thomas Lohnes / Getty images Hela 95,5 procent av de senaste 200 årens översvämningar i Europa hade kunnat förutses konstaterar forskare i en nystudie.

Sammanhang: ... – Jag brukar tjata om att följa varningarna och planera för höga flöden även om det aldrig har skett tidigare. Rensa källaren emellanåt och förvara fotografier på vinden i stället för i källaren. Skaffa backventiler och en bra försäkring! ...

Omnämnda platser: Sverige, Ryssland, Luxemburg. Omnämnda personer: Thomas Lohnes, Berit Arheimer, Bad Neuenahr-Ahrweiler.