”Pietismen har format svensk matkultur”

Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.I

Sammanhang: ...Det hade varit otänkbart i det gamla folkhemmet där det fanns ordspråk som sa att man inte ska skåda i given häst i munnen. Man skulle äta upp den mat som sattes fram och vara tacksam. ...

Omnämnda platser: Unescos, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.