Spår av protein avslöjar forntida mat

Stenålderns människor åt mer varierat än vad forskare trott. Framför allt åt de mer fisk och grönt, visar analyser av bland annat benvävnad och tandsten. Vad sägs om en gryta på karprom i fiskbuljong, täckt med örtblad? Den stenåldersrätten anser sig arkeologer

Sammanhang: ...På individer från en stor gravplats i nordöstra Marocko gjordes analyser av isotoper och aminosyror i kollagen från bland annat deras tänder. De visar att jägar-samlargruppen åt mer växtbaserad föda och mindre kött än jämförbara grupper vid samma tid. ...

Omnämnda platser: Royal, palaeo­proteomik, Ural. Omnämnda personer: Ester Oras, Gunilla Eriksson, PLOS One.