Spår av protein avslöjar forntida mat

Stenålderns människor åt mer varierat än vad forskare trott. Framför allt åt de mer fisk och grönt, visar analyser av bland annat benvävnad och tandsten. Vad sägs om en gryta på karprom i fiskbuljong, täckt med örtblad? Den stenåldersrätten anser sig arkeologer

Sammanhang: ...Enligt en äldre syn på neolitiseringen var det först med lantbruket som människan började äta växter på allvar. Men nya analyser tyder på att det inte alls var så. ...

Omnämnda platser: Royal, palaeo­proteomik, Ural. Omnämnda personer: Ester Oras, Gunilla Eriksson, PLOS One.