Så kan dina matvanor minska risken för demens – även sent i livet

Kostråd för äldre har haft fokus på bland annat undernäring och fallrisk. Nu vill forskarna att också risken för demenssjukdomar ska vägas in. Bild: Getty images Vad vi lägger på tallriken påverkar inte bara kroppens hälsa utan också hur hjärnan åldras.En

Sammanhang: ...Kostråd för äldre har haft fokus på bland annat undernäring och fallrisk. Nu vill forskarna att också risken för demenssjukdomar ska vägas in. ...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Josefin Edwall Löfvenborg.

Mathistorikern: ”Här är mitt förslag till en gastronomisk kulturkanon”

I över hundra år har sill, potatis och nubbe stått på de svenska matborden vid högtider. Bild: Getty images Sveriges nya kulturkanon innehåller inget ätbart – men det gör folkets kanon. Nu presenterar mathistorikern Richard Tellström sin lista på vad som

Sammanhang: ...Svensk matkultur moraliserar I Sverige är matkultur en fråga om nutrition, kostråd, klimatutsläpp och mycket moraliserande – det talas om nytta, skräpmat, okynnesätande, med mera. ...

Omnämnda platser: Sverige, Sveriges, Italien. Omnämnda personer: Richard Tellström, Lars Trägårdh, Bengt Wedholm.