Spår av protein avslöjar forntida mat

Stenålderns människor åt mer varierat än vad forskare trott. Framför allt åt de mer fisk och grönt, visar analyser av bland annat benvävnad och tandsten. Vad sägs om en gryta på karprom i fiskbuljong, täckt med örtblad? Den stenåldersrätten anser sig arkeologer

Sammanhang: ...Analyser i en annan studie, i Nature Human Behaviour 2022, visar samma bild från östra Europa, från Polen till Ural och Kaukasus: Andelarna av fisk-, växt- och idisslarbaserad kost varierade kraftigt över det stora området. Olika typer av kärl var dock inte kopplade till vissa sorters kosthållning. ...

Omnämnda platser: Royal, palaeo­proteomik, Ural. Omnämnda personer: Ester Oras, Gunilla Eriksson, PLOS One.