Tony tappade plötsligt minnet – drabbades av TGA

En eftermiddag i augusti tappade Tony minnet. Det låter som en scen ur en film. Men faktum är att samma sak i genomsnitt drabbar minst en person i Sverige varje dag. Det var fredag och Tony Wennersten-Gradert kom loss från jobbet som kock på Norrbackaskolan

Sammanhang: ...Efter filmen letade kocken Tony fram receptet till den där indonesiska grytan som aldrig blev lagad kvällen innan och började hacka chilifrukter och ingefära. – Den blev riktigt bra, säger han...

Omnämnda platser: Schweiz, Norrbackaskolan, Italien. Omnämnda personer: fru Lina Wennersten-Gradert, Tony Wennersten-Gradert, Joel Nilsson.

Spår av protein avslöjar forntida mat

Stenålderns människor åt mer varierat än vad forskare trott. Framför allt åt de mer fisk och grönt, visar analyser av bland annat benvävnad och tandsten. Vad sägs om en gryta på karprom i fiskbuljong, täckt med örtblad? Den stenåldersrätten anser sig arkeologer

Sammanhang: ...Svårt få fram riktiga maträtter Kollagen är det i särklass vanligaste proteinet i djurs ben och bindvävnader, och i delar från ett annat kärl hittades kollagen från svin. Alltså hade kött av vildsvin kokats i grytan, vilket tillsammans med benfynd pekar på att detta varit en jaktplats. Kerstin Lidén är professor i laborativ arkeologi vid Stockholms universitet. ...

Omnämnda platser: Royal, palaeo­proteomik, Ural. Omnämnda personer: Ester Oras, Gunilla Eriksson, PLOS One.