Nu kan fördelarna med medelhavskost visas på molekylnivå

WHO rekommenderar en diet rik på omättade fetter, bland annat för att det ger en lägre risk för hjärt- och och kärlsjukdomar. Bild: Getty images Att olivolja och nötter är mer hälsosamt än smör och grädde är välkänt. Genom att analysera förändringar i blodets

Sammanhang: ...Svagheten med studietypen är att den inte berättar huruvida relationen mellan kosten och hälsan är kausal eller inte, säger Clemens Wittenbecher, huvudförfattare till en ny studie om kopplingen mellan kost och hälsa från Chalmers tekniska högskola och German Insitute of Human Nutrition. Analyserar fettmolekylerna i blodet För att studera huruvida det är ett verkligt orsakssamband använde forskarna i Chalmers-studien data från en 16 veckor lång randomiserad kontrollstudie. ...

Omnämnda platser: Chalmers, Lipidomik. Omnämnda personer: of Human, Life Sciences, Martina Butorac.