Upp och ner-vänd kostpyramid förklarar krig mot forskarvärlden

Är rött kött lika bra för människor och planeten som baljväxter? USA:s nya kostråd ger köttförespråkare vind i seglen, medan förtvivlade forskare tvingas reda ut röran. ”Under Trumps ledarskap ska vi återta kostpyramiden.” Så presenterar den mörka speakerrösten

Sammanhang: ...Den skulle på ett enkelt sätt kommunicera forskning om hälsosam mat till den breda allmänheten. Där återfinns grönsaker och frukt i pyramidens breda botten och signalerar hälsosam basföda som man ska äta mycket av. När kostmodellen först lanserades bestod pyramidens spetsiga topp av bland annat rött kött, som man alltså inte ska äta särskilt mycket av. ...

Omnämnda platser: Maglaby, Sveriges, Alperna. Omnämnda personer: Dylan Wallman, Kristin Karlsson, Per Modig Bönor.

Barn når sällan kostrådens mål – trots god kunskap

De flesta barn och unga har bra koll på vad som är hälsosam mat. Ändå är det få som når upp till Livsmedelsverkets kostråd. Nästan alla barn och unga vet att godis, läsk och energidryck är dåligt och en majoritet vet att de borde skära ner på salt, smöroch

Sammanhang: ...Nästan alla barn och unga vet att godis, läsk och energidryck är dåligt och en majoritet vet att de borde skära ner på salt, smör och kött och i stället få i sig mer fullkorn, fisk, grönsaker, frukt och olja. Samtidigt är den endast en liten del av barn och unga som når upp till Livsmedelsverkets kostråd om mål vad gäller fisk, grönsaker, frukt och bär, enligt årets Pep-rapport från organisationen Generation Pep och SOM-institutet vid Göteborgs universitet...

Omnämnda platser: Livsmedelsverkets. Omnämnda personer: Hanna Wieslander, Sofia Spolander.

Så kan dina matvanor minska risken för demens – även sent i livet

Kostråd för äldre har haft fokus på bland annat undernäring och fallrisk. Nu vill forskarna att också risken för demenssjukdomar ska vägas in. Bild: Getty images Vad vi lägger på tallriken påverkar inte bara kroppens hälsa utan också hur hjärnan åldras.En

Sammanhang: ...Kost och demens Kost som minskar risken för demens: Grönsaker Baljväxter Frukt Nötter Oljor Fisk Kost som ökar risken för demens: Rött kött Chark Sötade drycker Alkohol Källa: Livsmedelsverket – Ur demenssynpunkt så är det inte för sent att tänka på sin kost när man är lite äldre. ...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Josefin Edwall Löfvenborg.

Vitt snus och e-cigg ökar lavinartat bland unga – men vi vet för lite om riskerna

Vitt snus marknadsförs som ett sätt att sluta röka – men en stor del av de som börjat snusa har inte varit rökare innan. Bild: Getty images Nästan hälften av unga har använt vitt snus och e-cigg de senaste 30 dagarna, enligt en ny rapport. ”Det som förvånar

Sammanhang: ...Att vejpa, alltså röka e-cigaretter, ökar risken för hjärtinfarkt och utvecklingen av luftvägssjukdomar som astma. Att e-cigaretterna har smak av frukt och godis bidrar till att unga oftare fortsätter att vejpa, jämfört med dem som använder produkter utan smak, eller med tobak eller mentol. ...

Omnämnda personer: Rosaria Galanti.

Därför bör alla äta som flexitarianer

Vi bör äta mer fullkorn och baljväxter, frukt, grönsaker och nötter – och mindre av animaliska produkter, särskilt rött kött. Bild: Getty images En mer växtbaserad kost kan förebygga upp till 15 miljoner dödsfall globalt varje år och samtidigt minska växthusgasutsläppen

Sammanhang: ...Den är rik på växtbaserade livsmedel som fullkorn, frukt, grönsaker och baljväxter, men innehåller också animaliska produkter”, säger Line Gordon, professor vid Stockholms universitet och en annan av forskarna bakom rapporten, i ett pressmeddelande. ...

Omnämnda platser: The Lancet, Oslo. Omnämnda personer: Line Gordon, Ulrikke Wethal, Johan Rockström.