Upp och ner-vänd kostpyramid förklarar krig mot forskarvärlden

Är rött kött lika bra för människor och planeten som baljväxter? USA:s nya kostråd ger köttförespråkare vind i seglen, medan förtvivlade forskare tvingas reda ut röran. ”Under Trumps ledarskap ska vi återta kostpyramiden.” Så presenterar den mörka speakerrösten

Sammanhang: ...De är dessutom bra för miljön eftersom baljväxter binder kväve från luften och inte behöver någon behöver extra tillförsel av klimatskadligt kvävegödsel. Dylan Wallman är doktorand vid Sveriges lantbruks­universitet i Alnarp. Bild: Sveriges lantbruksuniversitet – Ärtor är vår egen superfood och är mer aktuella nu än någonsin eftersom de behövs i lantbrukets klimatomställning, säger Dylan Wallman, doktorand vid SLU i Alnarp. ...

Omnämnda platser: Maglaby, Sveriges, Alperna. Omnämnda personer: Dylan Wallman, Kristin Karlsson, Per Modig Bönor.