DEBATT: Prästost ska kunna göras på fransk mjölk

”Man ska självklart inte kunna få skydd för namnet på en ost som bönder skapade för flera hundra år sedan”, skriver Luf. ”Dagens prästost har dock inte så mycket gemensamt med den gamla svenska osten. I stället har den tagit inspiration av schweizisk ost”,

Sammanhang: ...Ingen vill hindra någon från att producera prästost. I värsta fall kan konkurrens från franska mejerier tillkomma, vilket skulle minska priset på prästost för svenska konsumenter. Prästostens historia sägs gå tillbaka till medeltiden. ...

Omnämnda platser: Öresund, Skåne. Omnämnda personer: Carl Sträng.

Kraven på grönbete gör att kor försvinner

Vill man ha öppna landskap och betande kor behöver konsumenter vara beredda att betala mer för svensk mat eller lätta på regelbördan för svenska bönder, skriver debattören. Foto: Mujo Korach/TT Johanna Trapp, projektledare Timbro miljöinstitut. Foto: Timbro

Sammanhang: ...Samtidigt är dagens ladugårdar ljusare, djuren överlag friskare och mjölkningen mer anpassad för dem. Flera stora mejerier har även sagt att de kommer fortsätta kräva att den mjölk som de köper kommer från kor som går ute och betar. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Johanna Trapp, Mujo Korach.