DEBATT: Varför ska maten på restaurang kosta mer?

När lunchen på restaurang blir relativt dyrare jämfört med andra alternativ drabbar det en bransch som redan är under stor press, skriver sju krögare. Detta är en debattartikel. Det är skribenten som står för åsikterna i texten. Annons DEBATT. Mellan 1996

Sammanhang: ...Foto: Jeppe Gustafsson / SHUTTERSTOCK EDITORIAL/IBL Öppna bild i helskärm Sedan 2023 har restaurangnäringen sett återkommande konkursrekord, med i snitt 87 konkurser per månad. De senaste åren har präglats av skattehöjningar, kraftigt stigande inköpspriser, historiskt höga lönepåslag och stora hyreshöjningar, samtidigt som gästerna har tvingats hålla hårdare i sina plånböcker. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Matilda Jackson, Albin Wessman, Tommy Myllymäki.