Kungliga bankettmenyn i Singapore: Specialdrinkar, snapperfisk och kiwisorbet

I bakgrunden spelade bandet ”Vem kan segla förutan vind”. Kungen bjöds på specialdrinkar, snapperfisk och kiwisorbet. Banketten under statsbesöket ämnade visa upp Singapore från sin bästa kulinariska sida. Dukat för kungligheter och andra höjdare. Foto:

Sammanhang: ...Middagen inleddes med singaporiansk chili-crabcake och fläsksatay, och därefter en kycklingconsommé med talltuvskivling. Innan varmrätten – röd snapperfisk med blomkål, babymajs och kokossås – fick gästerna rensa gommen med en sorbet gjord på gul kiwi. Till dessert serverades cendol, en sydasiatisk dessert gjord på risbaserad gelé smaksatt med pandan-löv, med palmsockerchantilly och kokostapioka. ...

Omnämnda platser: Singapore, Skandinavien, Sverige. Omnämnda personer: Singapore Sling, Casanova di, Jane Yumiko Ittogi.

Lyxiga menyn under kungens galamiddag

Frankrikes president Emmanuel Macron och hans hustru Brigitte är i Stockholm. Efter en lång dag med ett späckat program var det på tisdagskvällen dags för kunglig glans på Stockholms slott. Väl inne på Slottet väntade en riktig galamiddag för de många uppklädda

Sammanhang: ...Den serverades med ragu på musslor och persilja, terrin på blomkål, broccoli, dill och jalapeño. Huvudrätten var det inget fel på heller. Kungligheterna, högheterna och politikerna fick en järnrik smakupplevelse då en talrik med rensadel med enbär och timjan med glaserade rödbetor lades fram på bordet. ...

Omnämnda platser: Stockholms slott, Sverige, Royal.