Ultraprocessad mat hotar den globala hälsan: ”Vi är inte biologiskt anpassade”

Människor världen över äter allt mer så kallad ultraprocessad mat, som till exempel färdigrätter och halvfabrikat. I länder som Storbritannien och USA består mer än hälften av den genomsnittliga kosten av den typen av mat, enligt en analys som nyligen publicerades

Sammanhang: ...I länder som Storbritannien och USA består mer än hälften av den genomsnittliga kosten av den typen av mat, enligt en analys som nyligen publicerades i den medicinska tidskriften The Lancet. Bland unga och personer från socioekonomiskt utsatta områden är ultraprocessad mat ännu vanligare. ...

Omnämnda platser: São Paulo, Storbritannien, The Lancet. Omnämnda personer: Carlos Moterio.

Forskarens varning: ”Vi drunknar redan i plast”

Plast är en central del av miljökrisen. Den bidrar till klimatförändringar, förlust av biologisk mångfald och föroreningar. Mycket tyder på att plastkemikalier och exponering för mikro- och nanopartiklar kan påverka hälsan till det sämre. – Plastföroreningar

Sammanhang: ...Fick åka hem utan avtal Enligt miljöorganisationer går förhandlingarna extra trögt på grund av den stora närvaron av företag som tillverkar plats – och som inte vill se några begränsningar som kan hota deras affärsmodell. Enligt en ny studie i The Lancet har världens produktion av plast gått från två megaton 1950, till 475 megaton 2022, och väntas nå 1 200 megaton 2060. ...

Omnämnda platser: Unilever, Finland, Saudiarabien. Omnämnda personer: Bethanie Carney Almroth, Bethanie Carney.