Rara små gula drömmar

De har hängt med vår matkultur sedan vikingatiden, de är goda, oerhört allround, näringsrika och dessutom billiga, men ändå är vi inga frossare av gula ärter. Trots den tidigare så starka vegovågen ligger vår konsumtion av baljväxter på mellan 1,5 och knappt

Sammanhang: ...Den stora anledningen till detta är att det finns länder med ett mer gynnsamt klimat som Kina, Sydeuropa, Kanada, Turkiet, som kan odla billigare. Baljväxter är en ekonomisk risk för svenska bönder. ...

Omnämnda platser: Italien, Kanada, Sydeuropa.

Framtidens vin kan smaka brandrök

Fredrik Schelin räknas som en av Sveriges främsta vinexperter och har under åren besökt vingårdar över hela världen. Han har på nära håll sett hur klimatkrisens extrema väderhändelser påverkat vinproducenter. Och de senaste månaderna har situationen i Sydeuropa

Sammanhang: ...Han har på nära håll sett hur klimatkrisens extrema väderhändelser påverkat vinproducenter. Och de senaste månaderna har situationen i Sydeuropa varit värre än någonsin. – Så här illa har det inte varit tidigare, säger han och syftar på de massiva skogsbränder härjat och fortsatt härjar i länder som Spanien, Frankrike, Italien och Portugal. ...

Omnämnda platser: Spanien, Frankrike, Europa. Omnämnda personer: Manu Fernandez, Fredrik Schelin.