Grönsaksdiskens illusion av mångfald

”57 Channels (And Nothin' On)”, heter en känd låt av Bruce Springsteen. Jag tänker på den ofta när jag går in i en matbutik och ser det dignande utbudet. Så mycket att välja på och samtidigt, så väldigt lite som kan räknas som bra mat som är producerat på

Sammanhang: ...För att inte tala om all låtsasmat i form av proteinbars, granola och annat sött mellanmålssnask, smaksatta vatten, energidrycker och mycket av färdigmaten. Men jag påminns också om låten när jag tänker på grönsaker i allmänhet och kålrötter i synnerhet. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Bruce Springsteen.