I köttkrisens spår – så blir du en fena på vego

Någon ljusning verkar inte vara i sikte. Eftersom det är nötkött det råder brist på, som kräver att djur föds upp och tillåts växa, har branschen redan varnat för att det kommer att ta en tre, fyra år innan bristen är åtgärdad. Minskad produktion och ett

Sammanhang: ...Gammal vana och egenskaper Ett problem som den inbitne karnivoren som vill byta livsstil kan stöta på är förstås traditionens makt, att köttätande är djupt rotat i svensk måltidskultur, med animaliskt protein i huvudrollen. Det kan vara svårt att göra något åt. Ett annat problem är att kött har vissa egenskaper som är svåra att finna i det vegetariska, såsom konsistens och saftighet. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Siri Barje.

Vegotrend på nedgång

Dagens ETC begav sig till en djurrättskonferens i Luxemburg för att höra hur tongivande personer i veganrörelsen ser på utmaningarna – och vägen framåt. Animaliekonsumtionen ökar och allt fler väljer bort vegetariska alternativ. Nya mattrender och köttvurmande

Sammanhang: .... – Och så har vi alla köttinfluencers med budskap om hur viktigt köttet är för att få i sig protein. Folk går på det, trots att risken för att drabbas av proteinbrist är minimal om du bor i ett land i väst, säger han. ...

Omnämnda platser: Chouchou, Stockholm, Organiserat. Omnämnda personer: Anna Jonasson, Emilia Leese, Tobias Leenaerts.

Är det verkligen hälsosamt att äta vattenrenande musslor?

Jag har hört att det är bra att äta musslor ur klimatsynpunkt. Samtidigt har jag läst att musslor renar vattnet och tar upp miljögifter. Är det inte ohälsosamt att äta dessa då? Hälsningar Ola SVAR: Hej Ola! Det stämmer att musslor är klimatsmart mat.

Sammanhang: ...Till och med vegetabiliskt protein hade högre klimatavtryck än musslor. Att musslor har så låg klimatpåverkan beror på flera faktorer. ...

Omnämnda platser: Västra Götaland.