I köttkrisens spår – så blir du en fena på vego

Någon ljusning verkar inte vara i sikte. Eftersom det är nötkött det råder brist på, som kräver att djur föds upp och tillåts växa, har branschen redan varnat för att det kommer att ta en tre, fyra år innan bristen är åtgärdad. Minskad produktion och ett

Sammanhang: ...Eller så börjar man med linser. En beluga bolognese är som en pasta bolognose, men med linser. Men ta inte de röda, välj lite bättre linser. De är lite dyrare men fortfarande billigare än kött. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Siri Barje.

Meloni på väg att bli historisk – men Trump hotar hennes ställning

Den amerikanske presidenten har vid flera tillfällen utsett henne till Europas främsta och mest vettiga politiker. Efter att hon introducerats till Trump av biljonären Elon Musk släpptes hon in i värmen helt och hållet. När EU-kommissionens ordförande Ursula

Sammanhang: ...Väljarna i Europa och Italien ser inte heller de stora fördelarna med att vara vän med Trump, även om Meloni lyckades sänka USA:s tullar på italiensk pasta från nära 100 procent till beskedliga 10 så var det inte någon stor seger. Medräknat grundtullen på 25 procent blev det 35 procents tull på pastan, vilket gjorde att italiensk pasta förlorade marknadsandelar till billig amerikansk snabbpasta. ...

Omnämnda platser: Meloni, Lecce, Europas. Omnämnda personer: Forza Italia, Elon Musk, Andrew Medichini.

”Känslan är att vi aldrig får slappna av”

Över ett decennium har passerat sedan de kom till Sverige från Syrien. Jennifer Joubi slår sig ner på Espresso house med sin man Antwan Kazzaz och berättar varför hon aldrig vill återvända till sitt hemland. Aziz Deno möter upp Dagens ETC utanför jobbet

Sammanhang: ...Den gamla kvinnan bjöd på mat som tack. – Hon lagade pasta med griskött. Hon var jättesnäll. Hon visste inte att vi inte äter gris. Jag försökte äta bara pasta, för jag ville inte göra henne ledsen eller besviken. ...

Omnämnda platser: Europa, Assad, Grekland. Omnämnda personer: Hanna Strid, Antwan Kazzaz, Jennifer Joubis.

Nu gör den globala medieoligarkin entré i Trumpkoppel

Exakt hur bolagskonstruktioner ser ut brukar vara en icke-fråga för vanliga konsumenter. När vi handlar mat kanske vi köper pasta från Barilla och när vi ser på tv kanske vi följer ”Love Island” – men vilka som äger pastamärket eller streamingplattformenhar

Sammanhang: ...Exakt hur bolagskonstruktioner ser ut brukar vara en icke-fråga för vanliga konsumenter. När vi handlar mat kanske vi köper pasta från Barilla och när vi ser på tv kanske vi följer ”Love Island” – men vilka som äger pastamärket eller streamingplattformen har vi i regel ingen aning om. ...

Omnämnda platser: Barilla. Omnämnda personer: Charlie Kirks, Stephen Colbert, Jimmy Kimmel.

Nostalgi är som heroin – och borde sjukförklaras

Nostalgin har blivit en drog vi bedövar oss med samtidigt som jorden brinner upp utanför våra fönster, skriver Teodor Stig-Matz. Men vad är det som föranlett samtidsmänniskans intensiva vilja att gå i barndom? Den nyöppnade restaurangen ”Barnet” i Göteborg

Sammanhang: ...Inte heller bjuds det på någon modernistisk tolkning där köttet hängmörats innan malning och tagliatellen injicerats med dansk körvel, för att gästerna ska ifrågasätta vad pasta egentligen är. Alternativen är istället: en med chili och grädde, en med vegofärs, och en ”vanlig”. ...

Omnämnda platser: Barnet, Nostalgi, Amerika. Omnämnda personer: Teodor Stig-Matz, Adolf Hitler, Jimmie Åkesson.

Hennes soppkök mättar svältande i Gaza

– Det påminner människor om att någon fortfarande bryr sig, mitt i all förstörelse, säger hon. Med hjälp av onlinedonationer har 22-åriga Aya Zaid lyckats skapa något unikt: ett soppkök i Gaza. Bland ruiner och tält lagar hon linser, grytor och bröd över

Sammanhang: ...Hon drömmer om att laga shawarma men i grytorna är det ris, linser och pasta som kokar. Maten lagas i stora kärl över öppen eld och vattnet får hon från stora tankar som hjälporganisationer bistår med. – I en gryta ryms ungefär 45 portioner. ...

Omnämnda platser: Gaza, Gaza City. Omnämnda personer: Aya Zaid.