Svenljunga – kommunen som löser matsvinnet

Forskning visar att när skolor och förskolor saknar egna kök för tillagning och alltså enbart tar emot mat från centralkök, ökar också svinnet. Mottagningskök kan varken planera för sjukfrånvaro eller använda överskott i morgondagens måltider. Av många skäl

Sammanhang: ...Samtidigt innebär samarbetet att fattigdom paras med minskning av matsvinn. I de fall maten skänks till kyrkan innebär samarbetet att en religiös institution delvis får ansvar för både kommunalt matsvinnsarbete och utsatthet i lokalsamhället. ...

Omnämnda platser: Sverige, Söderhamn, Svenljunga. Omnämnda personer: Poa Pettersson.