Resultat 1 - 4 av 4
Allt räknande gör att vi glömmer vad mat egentligen är
Svenska politiker och bönder är mästare på att räkna – på bekostnad av vår matkultur och omsorgen om människor, djur och natur. I Katalonien såg jag en annan väg. Vi borde lyssna innan det är för sent, skriver Dagens ETC:s Mat Dryck-redaktör Ann-Helen Meyer von Bremen.Sammanhang: ...Svenska politiker och bönder är mästare på att räkna – på bekostnad av vår matkultur och omsorgen om människor, djur och natur. I Katalonien såg jag en annan väg. Vi borde lyssna innan det är för sent, skriver Dagens ETC:s Mat Dryck-redaktör Ann-Helen Meyer von Bremen....
Omnämnda platser: Katalonien. Omnämnda personer: Meyer von.
Fidaa och Olia håller sina kulturer levande genom matlagning
Det var först när hon som 22-åring lämnade Hebron för att studera i Italien som Fidaa Abuhamdiya på allvar började intressera sig för sitt gastronomiska ursprung. Det var något nytt för henne att leva i ett land där alla var upptagna av att inte bara ätautanSammanhang: ...Det var något nytt för henne att leva i ett land där alla var upptagna av att inte bara äta utan också att hela tiden prata om sin matkultur. – När jag kom till Italien och såg hur stolta italienarna var över sin mat så började jag fundera på varför vi palestinier inte är det....
Omnämnda platser: Italien.
Fidaa och Olia håller sina kulturer levande genom matlagning
Det var först när hon som 22-åring lämnade Hebron för att studera i Italien som Fidaa Abuhamdiya på allvar började intressera sig för sitt gastronomiska ursprung. Det var något nytt för henne att leva i ett land där alla var upptagna av att inte bara ätautanSammanhang: ...Hon insåg att mat är en viktig del av ens kultur och att hålla sin matkultur levande också kan vara ett sätt att göra motstånd mot ockupationen. – Israelerna stjäl vår matkultur, precis som de stjäl vår mark och våra liv. ...
Omnämnda platser: London, Hebron, Georgien. Omnämnda personer: Al Jazeera, Meyer von, Olga Hrebenyuk.
Rara små gula drömmar
De har hängt med vår matkultur sedan vikingatiden, de är goda, oerhört allround, näringsrika och dessutom billiga, men ändå är vi inga frossare av gula ärter. Trots den tidigare så starka vegovågen ligger vår konsumtion av baljväxter på mellan 1,5 och knapptSammanhang: ...De har hängt med vår matkultur sedan vikingatiden, de är goda, oerhört allround, näringsrika och dessutom billiga, men ändå är vi inga frossare av gula ärter. ...
Omnämnda platser: Italien, Kanada, Sydeuropa.