Falafel skrämmer Peter Kullgren – då blir han hela Sveriges curlingpappa

Som om det inte i alla tider funnits ”vegetariska” dagar. Själv minns jag med viss nostalgi när man fick pannkaka eller potatisbullar i skolan. Tittar man igenom gamla tiders skolmatsedlar ser man att det ofta var flera köttfria dagar i veckan även på 1960-talet.

Sammanhang: ...Faktum är att all forskning visar att det naturligtvis går att tillgodose både järn och energibehov med vegetarisk kost. När det dessutom handlar om en kost där kött redan erbjuds flera dagar i veckan gränsar ministerns påstående till desinformation. ...

Jonas Gren: ”Det superuppkopplade samhället är ohållbart”

Restaurang Stationen ligger precis intill Uppsala centralstation och är inhyst i den gamla stationsbyggnaden, den som byggdes på 1860-talet. Inredningen minner om svunna tider med sina mörka trämöbler, sin varma belysning och murriga atmosfär. Jonas Grensmälter

Sammanhang: ...Det är så otroligt häftigt att vi finns till. Allt järn skapades en gång i supernovors explosioner för många miljarder år sedan. Fyra gram av det järnet finns i ens kropp och får man för lite av det så blir man sjuk. ...

Omnämnda platser: Uppsala, Göteborg. Omnämnda personer: Jonas Gren, Lexi Oprean, Gustaf Fröding.

Är det verkligen hälsosamt att äta vattenrenande musslor?

Jag har hört att det är bra att äta musslor ur klimatsynpunkt. Samtidigt har jag läst att musslor renar vattnet och tar upp miljögifter. Är det inte ohälsosamt att äta dessa då? Hälsningar Ola SVAR: Hej Ola! Det stämmer att musslor är klimatsmart mat.

Sammanhang: ...Förutom protein innehåller musslor också en hel del andra näringsämnen, till exempel järn, selen, jod och omega-3-fettsyror. Men i och med att musslorna filtrerar vattnet kan de också få i sig ämnen man inte vill äta. ...

Omnämnda platser: Västra Götaland.