I köttkrisens spår – så blir du en fena på vego

Någon ljusning verkar inte vara i sikte. Eftersom det är nötkött det råder brist på, som kräver att djur föds upp och tillåts växa, har branschen redan varnat för att det kommer att ta en tre, fyra år innan bristen är åtgärdad. Minskad produktion och ett

Sammanhang: ...Du skär den först i kuber eller skivor, steker den krispig och sen marinerar du den, i soja eller mirin eller honung. Eller så steker du hårt först, häller på en sojablandning och låter den koka in i tofun. Sen har vi bönor. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Siri Barje.

Blod, svett och bekämpningsmedel

Ordet apelsin kommer från tyskans Apfelsine, som i sin tur har fått det från holländskans sinaasappel vilket betyder äpplet från Kina. Fruktens ursprung är ett område som omfattar södra Kina, nordöstra Indien och Myanmar. Apelsin sägs nämnas i litteraturen

Sammanhang: ...Skär skalet tunt, sjud det tillsammans med saften och lite honung så att det blir karamelliserat och du har en smakförhöjare med oändliga möjligheter. Kompisar i kastrullen Apelsin – skal, saft eller bitar – passar till mycket. ...

Omnämnda platser: Kina, Mexiko, Årsta. Omnämnda personer: Jan van.