Överflöd av mat leder till svinn och utsläpp

Backar med lamm. Lådor med varmrökt lax. Kassar med burkar med olika besynnerliga sillsorter. Samtliga varor har ratats av matbutiker och skänkts till Folkets skafferi i Malmö, som i sin tur delar ut maten till behövande. – Vi är beroende av överskottet som

Sammanhang: ...Idag straffas hållbara åtgärder ofta ekonomiskt, men om alla spelar efter samma regler är det inget problem. Professor Göran Finnveden säger att alla val vi översköljs av gör det svårare att ta rationella och hållbara beslut. Bild: KTH För många val Göran Finnveden är professor i miljöstrategisk analys vid Kungliga tekniska högskolan (KTH) och forskar om vad som krävs för att ställa om till en hållbar konsumtion. ...

Omnämnda platser: Malmö, USA, Kungliga tekniska högskolan. Omnämnda personer: Izabella Rosengren, Sofia Ulver, Mia Olsson.