Bortom kantarellen: Jakten på skogens bästa matsvampar

Kantarellen har länge varit svampens superstjärna. Men tänk om den är överskattad? Dagens ETC följde med på en guidad svamptur i Flemingsbergsskogen – där mindre kända arter fick konkurrera om platsen i korgen. – Objektivt sett är kantareller äckliga jämfört med många andra svampar, säger svampexperten Richard Vestin.

Sammanhang: ...Dagens ETC följde med på en guidad svamptur i Flemingsbergsskogen – där mindre kända arter fick konkurrera om platsen i korgen. – Objektivt sett är kantareller äckliga jämfört med många andra svampar, säger svampexperten Richard Vestin....

Omnämnda platser: Flemingsbergsskogen. Omnämnda personer: Richard Vestin.