Curry- och chilinudlar

Kocken Karin Lei, som driver restaurang Sanlo i Malmö, berättar att denna typ av kinesiska nudelrätt kallas youpo-mian. Det syftar på att du öser het olja över kryddorna för att få dem att blomma ut. Ett smart tips som kan användas till flera rätter. Urboken

Sammanhang: ...Hetta upp rapsoljan i en liten kastrull tills den precis börjar ryka. Häll oljan över kryddorna i skålarna och rör om. 5. Lägg nudlar och salladsblad i skålarna med kryddoljan och blanda väl. ...

Omnämnda platser: Malmö, Sanlo. Omnämnda personer: Karin Lei.

Pensionen är ett svek mot kvinnor och arbetare

LO har tröttnat på att riksdagens pensionsgrupp - där alla partier är representerade - inte lyckas göra något vettigt åt utvecklingen och lägger nu fram egna förslag. Därför har LO:s ordförande Johan Lindholm helt rätt när han kallar dagens pensionssystem

Sammanhang: ...Därför har LO:s ordförande Johan Lindholm helt rätt när han kallar dagens pensionssystem för "ett svek" mot dem som börjar jobba tidigt. Kvinnor i välfärdsyrken straffas dubbelt. De sliter ut sig i förskolan, äldreomsorgen och matbutiken – och möts sedan av en pension som knappt går att leva på. ...

Omnämnda personer: Johan Lindholm.

Ungerns val sjuder i en geopolitisk gryta

Opinionsmätningarna inför Ungerns parlamentsval den 12 april svänger som om varje institut smakade på samma gulasch men ändå beskrev helt olika smaker. Vissa ger Peter Magyars oppositionsparti Tisza ett försprång på 20 procentenheter, medan andra, med kopplingar

Sammanhang: ...Och osäkerheten slutar inte där – slutspurten i valrörelsen börjar allt mer likna en geopolitisk thriller. Enligt VSquare har Rysslands president Vladimir Putin gett ett team av politiska operatörer i uppdrag att bistå Viktor Orbáns valkampanj. ...

Omnämnda platser: Storbritannien, Moldavien, Europas. Omnämnda personer: Viktor Orbán, Peter Magyars, Viktor Orbáns.

Överflöd av mat leder till svinn och utsläpp

Backar med lamm. Lådor med varmrökt lax. Kassar med burkar med olika besynnerliga sillsorter. Samtliga varor har ratats av matbutiker och skänkts till Folkets skafferi i Malmö, som i sin tur delar ut maten till behövande. – Vi är beroende av överskottet som

Sammanhang: ...Samtidigt är jag glad att vi kan mätta människor. Dubbla känslor Det börjar gå att se borden igen inne hos Folkets skafferi. Snart har 150 personer hämtat matvaror som skulle slängas om det inte fanns organisationer som tog hand om dem. ...

Omnämnda platser: Malmö, USA, Kungliga tekniska högskolan. Omnämnda personer: Izabella Rosengren, Sofia Ulver, Mia Olsson.

”Jag flyttar inte till Malmö, jag flyttar till ETC Bygg” – nu bor de första hyresgästerna i vårt höghus

ETC Bygg Klockan 8.00 den 1 april öppnar Mattis Berg, fastighetsansvarig för ETC Bygg, dörren och börjar dela ut nycklar till de som flyttar in. Några har hamnat här mest för att lägenheten var möjlig att hyra – men andra har följt ETC Bygg i många år –och

Sammanhang: ...ETC Bygg Klockan 8.00 den 1 april öppnar Mattis Berg, fastighetsansvarig för ETC Bygg, dörren och börjar dela ut nycklar till de som flyttar in. Några har hamnat här mest för att lägenheten var möjlig att hyra – men andra har följt ETC Bygg i många år – och längtat....

Omnämnda platser: Malmö. Omnämnda personer: Mattis Berg.

Det här är den nya trollfabriken

Just nu utför en amerikansk influencer, Nick Shirley, ”granskningar” av hur blå – demokratiskt ledda – delstater låter miljardbelopp försvinna in i välfärdsbedrägerier. Dagens ETC har kunnat visa att hans kampanjer är koordinerade direkt från Vita huset.Politik

Sammanhang: ...Hon blir provocerad av att två män dyker upp med skyltar: ”Utvisa fler! Gärna en miljon!” Det blir heta känslor. De börjar filma. Hon blir fysisk. Polisen ingriper. Full pott! Christian Peterson är på plats. Han dokumenterar allt, lägger sedan ut en artikel som avslutas: ”Detta är talande och inte första gången som Vänsterpartiet, under Nooshi Dadgostars ledarskap – och i ett längre historiskt perspektiv – har haft ledande företrädare som hyllat eller själva kopplats till våldsbejakande extremism.” ...

Omnämnda platser: Stockholm, Sverige, Nätverket. Omnämnda personer: Christian Peterson, Christian Petersons, Tor-Björn Richtoff.

Naturvårdsverket välkomnar klimataktivister

Men har ändå kritik: mot Sveriges fossilberoende, den fyrkantiga synen på aktivism och idén om evig tillväxt. Han är hållbarhetsprofilen som gjort sig känd som den eviga optimisten. I Naturvårdsverkets lokaler i Hammarby sjöstad, Stockholm, går interiören

Sammanhang: ...Men politiker pratar väl ändå en hel del om bland annat åldersgränser på sociala medier? – Ja, man börjar med det, men ingen lämnar dem. Vi är beroende av några få bolag för vår kommunikation, och tar de ens ett särskilt stort ansvar för hållbarhetsfrågorna? ...

Omnämnda platser: Skogsparadoxen, Klimatkollen, Skogsstyrelsen. Omnämnda personer: Johan Britz, Carl-Oskar Bohlin, Johan Kuylenstierna.

Han vill lösa gråtandets gåta: ”Jag trivs bra med att ha kyrkogården tätt inpå”

Senaste gången Eric Cullhed föll i gråt var när han tillsammans med sina barn såg filmen ”Operation bäver”. Pixarfilmen om en ung kvinna som via en robotbäver kommunicerar med vilda djur. Eric Cullhed säger att filmen knäckte honom. Den var så oerhört rörande.

Sammanhang: ...Och när vi ser dem firas i en ceremoni eller i en film eller vad det kan vara så zoomar vi in på det och börjar gråta. Det säger rätt mycket om oss vad vi gråter åt? – Det tror jag. Absolut. Och av den typen av gråt mår man ofta bättre. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Peru, Uppsala. Omnämnda personer: Pink Floyds, Karin Boye, Anders Cullhed.

Kändisläkare skriver ut piller till missbrukare och ordnar drogfester med patienter

I ett meddelande till patienten hyllar kändisläkaren ”marschpulvrets klart positiva effekt på damerna” och ber om påfyllning. Patientens lager av kokain har sinat men erbjuder istället två andra substanser: Männen diskuterar en ”deal” som verkar gå ut på

Sammanhang: ...De blir snabbt vänner, åker till Almedalen och delar samma fascination för illegala substanser. Läkaren börjar förse sin nya vän med adhd-läkemedel utanför det reguljära journalsystemet. Och i en lång chattkonversation diskuterar männen dosering av olika droger och hur de med kryptovaluta beställer från langaren Gåsmamman på Darknet. ...

Omnämnda platser: Stureplan, Kriminalvården, HSAN.

Den liberala världsordningen är död

Med den liberala världsordningen menar jag här inte någon oskyldig eller konsekvent rättvis ordning, utan den efterkrigstida regelvärld där även stormakter tvingades tala folkrättens språk. Jag skrev på plattformen X häromdagen om USA:s och Israels dödande

Sammanhang: ...Och när den yttre regelordningen eroderar, dröjer det sällan innan också den inhemska liberala självbilden börjar rämna. Liberalismens död tog sig i veckan konkret uttryck i Sverige, när liberalernas partiledare Simona Mohamsson, omfamnade SD-ledaren Jimmie Åkesson efter en gemensam presskonferens. ...

Omnämnda platser: Ali Larijani, Rothschild, Iran. Omnämnda personer: Ali Larijani, Jimmie Åkesson, Mattias Karlsson.