Rapport: Mer grönt och mindre kött räddar planeten

När forskningsrapporten EAT-Lancet släpptes 2019 blev genomslaget och uppmärksamheten massiv. – Det är en av de tio tvärvetenskapliga studier som har citerats mest i policydokument genom alla tider. Det handlar om hur vi kan äta en hälsosam kost inom planetens

Sammanhang: ...Hållbarhetsprofessorn Line Gordon är föreståndare för Stockholm Resilience Centre vid Stockholms universitet. Bild: Anders Wiklund/TT ”Konstig debatt” Mycket av det som är miljövänligt är också nyttigt. Den ”planetära hälsokosten”, som lanserades 2019, är i stort intakt även i år. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Line Gordon, Anders Wiklund.