102. Albin Wessman – Adam & Albin / Restaurangbranschens egna rockstars

Share article: Vår saga börjar för 21 år sedan när Albin, en energisk göteborgare, mötte Adam i Stockholm på den katalanska restaurangen Bon Lloc. Detta var inte bara en restaurang; det var en plats som utmanade konventioner och var svår att få tillgång

Sammanhang: ...Deras arbete belönades 2022 med en stjärna i Guide Michelin, ett erkännande av deras innovation och kreativa uttryck som placerat dem på den kulinariska världskartan. I det här avsnittet utforskar vi inte bara deras professionella resa utan även de personliga prövningar som format dem längs vägen, inklusive Albins kamp mot cancer. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Stockholm, Slakthusområdet. Omnämnda personer: Adam &, Bon Lloc, Albins Matstudio.