102. Albin Wessman – Adam & Albin / Restaurangbranschens egna rockstars

Share article: Vår saga börjar för 21 år sedan när Albin, en energisk göteborgare, mötte Adam i Stockholm på den katalanska restaurangen Bon Lloc. Detta var inte bara en restaurang; det var en plats som utmanade konventioner och var svår att få tillgång

Sammanhang: ...Denna vision blev verklighet när de 2014 öppnade Adam och Albins Matstudio i Vasastan, en kombination av kulinarisk verkstad och pop-up restaurang. Deras filosofi var enkel: fantastisk mat behöver inte vara komplicerad, bara otroligt god. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Stockholm, Slakthusområdet. Omnämnda personer: Adam &, Bon Lloc, Albins Matstudio.

Mathem skrotar extra snabba leveranser – och säljer förvärvet

Share article: Mathem skrotar sina extra snabba leveranser genom Mathem Express. Den 1 mars är slutdatumet för tjänsten. Det är en del i den omstrukturering som sker i och med sammanslagningen med Oda, som bland annat ska innebära lägre priser ut till

Sammanhang: ...Det blir Erel Sherman, tidigare produktchef på Kavall, som tar över verksamheten i Vasastan och på Kungsholmen i Stockholm. Däremot lägger man ned på Södermalm. Kunderna där kommer istället att "erbjudas service, men i annan form"....

Omnämnda platser: Mathem, Malmö, Kungsholmen. Omnämnda personer: Erel Sherman, Johan Lagercrantz.