102. Albin Wessman – Adam & Albin / Restaurangbranschens egna rockstars

Share article: Vår saga börjar för 21 år sedan när Albin, en energisk göteborgare, mötte Adam i Stockholm på den katalanska restaurangen Bon Lloc. Detta var inte bara en restaurang; det var en plats som utmanade konventioner och var svår att få tillgång

Sammanhang: ...Från tillfälliga pop-ups till en permanent restaurangdel 2016, har deras resa fortsatt med öppningen av Misshumasshu 2019 och det senaste projektet, Solen, 2023 i Slakthusområdet – en ny hub för mat och kultur i Stockholm. Deras arbete belönades 2022 med en stjärna i Guide Michelin, ett erkännande av deras innovation och kreativa uttryck som placerat dem på den kulinariska världskartan. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Stockholm, Slakthusområdet. Omnämnda personer: Adam &, Bon Lloc, Albins Matstudio.