Jonas Crambys genvägar till den godaste hemmamaten

Det finns saker som gör de flesta rätter både godare och roligare. Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami.

Sammanhang: ...Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami. ...

Omnämnda personer: Jonas Cramby, Jonas Crambys, Lennart Weibull.

Det är vardagslyx på riktigt

Gott, snabbt och enkelt – så njuter du bäst av säsongens grönsaker. Här är Jens Linders recept för hur du får in mer av höstens gröna i vardagsrätterna. Alla rätterna nedan är snabblagade och kan i alla fall delvis lagas i förväg.

Sammanhang: ...Gott, snabbt och enkelt – så njuter du bäst av säsongens grönsaker. Här är Jens Linders recept för hur du får in mer av höstens gröna i vardagsrätterna. Alla rätterna nedan är snabblagade och kan i alla fall delvis lagas i förväg....

Så kan god mat bli ett hållbart sätt att leva

Maten från området kring Medelhavet karaktäriseras av råvaror som med enkla medel kan förvandlas till riktiga pangrätter. Men för Tareq Taylor är det också en livsstil som handlar om att äta tillsammans och njuta av det naturen ger. Recept: Tareq Taylor ur

Sammanhang: ...Men för Tareq Taylor är det också en livsstil som handlar om att äta tillsammans och njuta av det naturen ger. Recept: Tareq Taylor ur ”Medelhavsmat” (Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada...

Omnämnda platser: Medelhavet. Omnämnda personer: Simon Bajada.

Goda, enkla rätter för vardag och fest

Få ingredienser och inget krångel. Det är Tina Nordströms recept på rätterna som räddar hösten. Recept: Tina Nordström ur ”Gott käk utan krångel. Rätter med få ingredienser” (Bonnier Fakta) Foto: Johan Kalén

Sammanhang: ...Få ingredienser och inget krångel. Det är Tina Nordströms recept på rätterna som räddar hösten. Recept: Tina Nordström ur ”Gott käk utan krångel. Rätter med få ingredienser” (Bonnier Fakta) Foto: Johan Kalén...

Omnämnda personer: Johan Kalén, Tina Nordström.

Fyra rätter för fattiga studenter och andra sparsamma

Så äter du gott även om plånboken är tunn. Den populära norska matbloggaren Karen Elene Thorsen tipsar om hur du får mycket smak med billiga basvaror. Recept och foto: Karen Elene Thorsen ur ”Fattig student. Mat för två till priset av en” (Max Ström) Översättning:

Sammanhang: ...Den populära norska matbloggaren Karen Elene Thorsen tipsar om hur du får mycket smak med billiga basvaror. Recept och foto: Karen Elene Thorsen ur ”Fattig student. Mat för två till priset av en” (Max Ström) Översättning: Eva Andreasson...

Omnämnda personer: Eva Andreasson, Max Ström.

Sommarmat: Så fixar du stort kalas med liten ansträngning

Enkla, avslappnade kalas för många hör sommaren till. Här är enkla recept som lätt kan skalas upp beroende på antalet gäster. Recept: Marion Ringborg ur ”Marions bord. Mat för många” (Natur & Kultur) Foto: Mira Wickman

Sammanhang: ...Enkla, avslappnade kalas för många hör sommaren till. Här är enkla recept som lätt kan skalas upp beroende på antalet gäster. Recept: Marion Ringborg ur ”Marions bord. Mat för många” (Natur & Kultur) Foto: Mira Wickman...

Omnämnda personer: Mira Wickman.

Smör i klassisk pastarätt upprör italienare

Ett modifierat brittiskt recept på en klassisk pastarätt har lett till upprörda känslor bland italienare – och en uppmaning till landets ambassad i Rom att rätta receptet. Det är inte heller första gången som nytolkningar av landets mat får känslorna attsvalla

Sammanhang: ...Ett modifierat brittiskt recept på en klassisk pastarätt har lett till upprörda känslor bland italienare – och en uppmaning till landets ambassad i Rom att rätta receptet. ...

Omnämnda platser: Rom.

Sommarmat: Vilda smaker och spår av naturen i glaset

Fånga smaken av skogen eller ett vildhallonsnår genom att utnyttja säsongens frukt och bär när du blandar drinkar. Recept: Bella Porcile ur ”Vilda drinkar. En smak av naturen” (LB förlag)

Sammanhang: ...Fånga smaken av skogen eller ett vildhallonsnår genom att utnyttja säsongens frukt och bär när du blandar drinkar. Recept: Bella Porcile ur ”Vilda drinkar. En smak av naturen” (LB förlag)...

Omnämnda personer: Bella Porcile.

Sommarmat: Spara sommarens godaste smaker på burk och på flaska

Rikedom är ett välfyllt skafferi med hemgjord sylt och saft. Njut direkt eller spara till i vinter och ta fram för att påminnas om sommarkänslan. Recept: Sanna Fyring Liedgren ur ”Marmeladeriet. Om konsten att förädla frukt och bär” (Natur & Kultur) Foto:

Sammanhang: ...Njut direkt eller spara till i vinter och ta fram för att påminnas om sommarkänslan. Recept: Sanna Fyring Liedgren ur ”Marmeladeriet. Om konsten att förädla frukt och bär” (Natur & Kultur) Foto: Ellinor Hall...

Omnämnda personer: Ellinor Hall.

Sommarmat: Naturens egna smaksättare ger de godaste bakverken

Att baka är den perfekta aktiviteten under semestern – oavsett väder. Ta vara på naturens egna smaksättare och njut på egen hand eller med gäster. Recept: Camilla Hamid ur ”En sötare sommar” (Polaris) Foto: Ulrika Pousette

Sammanhang: ...Ta vara på naturens egna smaksättare och njut på egen hand eller med gäster. Recept: Camilla Hamid ur ”En sötare sommar” (Polaris) Foto: Ulrika Pousette...

Omnämnda personer: Camilla Hamid.