Kycklingrecepten som värmer både mage och hjärta

När Karin Lei växte upp var kinesisk mat fortfarande okänt för många. Numera är både intresset och kunskapen större, men jakten på de perfekta recepten tar aldrig slut. Här bjuder Karin Lei på fyra kycklingrecept från sin uppväxt, med smaker från Taiwan och

Sammanhang: ...Här bjuder Karin Lei på fyra kycklingrecept från sin uppväxt, med smaker från Taiwan och Kina. Recept: Karin Lei ur ”Chopstick stories” (Natur & Kultur) Foto: Lennart Weibull...

Omnämnda platser: Kina, Taiwan. Omnämnda personer: Karin Lei, Lennart Weibull.

Satsa på sallad

En sallad passar i alla lägen, den är perfekt som tillbehör men fungerar lika bra som egen rätt. Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto:

Sammanhang: ...Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto: Lena Djuphammar ur ”Sallad – såklart” (Ordalaget Bokförlag)...

Omnämnda personer: Lena Djuphammar.

MP: Halverad arbetsgivaravgift ska stärka svensk beredskap

Sänkt arbetsgivaravgift för lantbrukare och livsmedelstillverkare. Det är Miljöpartiets recept för mer inhemsk mat på bordet. – För att stärka vår beredskap behöver vi underlätta för svenskt lantbruk och svensk livsmedelsproduktion, säger Amanda Lind, språkrör

Sammanhang: ...Sänkt arbetsgivaravgift för lantbrukare och livsmedelstillverkare. Det är Miljöpartiets recept för mer inhemsk mat på bordet. – För att stärka vår beredskap behöver vi underlätta för svenskt lantbruk och svensk livsmedelsproduktion, säger Amanda Lind, språkrör för MP....

Omnämnda personer: Amanda Lind.

Raggmunken är en favorit som håller

Raggmunkens universum är stort och smakrikt. Grunden är enkel men kan varieras i oändlighet. Jens Linder tipsar om varianter och den viktigaste detaljen om du vill steka riktigt bra klassiska raggisar. Recept: Jens Linder Foto: Alexander Mahmoud

Sammanhang: ...Jens Linder tipsar om varianter och den viktigaste detaljen om du vill steka riktigt bra klassiska raggisar. Recept: Jens Linder Foto: Alexander Mahmoud...

Omnämnda platser: Mahmoud. Omnämnda personer: Jens Linder Foto.

Smakerna som följt Zeina Mourtada genom livet

Matprofilen Zeina Mourtada har vuxit upp med mat från Sierra Leone, Libanon och Sverige. Nu har hon samlat några av de rätter som varit viktiga för henne – och hennes familj – i en ny kokbok. Recept och foto: Zeina Mourtada ur ”Maten. Familjen. Livet.” (Bonnier

Sammanhang: ...Nu har hon samlat några av de rätter som varit viktiga för henne – och hennes familj – i en ny kokbok. Recept och foto: Zeina Mourtada ur ”Maten. Familjen. Livet.” (Bonnier Fakta)...

Omnämnda platser: Libanon, Sverige, Sierra Leone. Omnämnda personer: Matprofilen Zeina Mourtada, Zeina Mourtada.

Trädgårdsälskarens guide till den godaste potatisen

Potatisen är en trotjänare i köket som funkar både till vardag och till fest. Trädgårdsälskaren Hannu Sarenström vill få fler att upptäcka hur många varianter som finns. Här är fyra goda sätt att njuta av potatis som tillbehör. Recept och foto: Hannu Sarenström

Sammanhang: ...Här är fyra goda sätt att njuta av potatis som tillbehör. Recept och foto: Hannu Sarenström ur ”Älskade knöl” (Norstedts)...

Omnämnda personer: Hannu Sarenström.

Saltet i skid-VM – bra botemedel eller för riskfyllt?

TRONDHEIM. Det ska fortsätta att regna i VM-staden. Snön på Granåsens skidcenter blir allt blötare. Arrangörens recept stavas salt. – Men det kan bli baksmälla om man använder det för aggressivt, säger svenske längdchefen Lars Öberg.

Sammanhang: ...Snön på Granåsens skidcenter blir allt blötare. Arrangörens recept stavas salt. – Men det kan bli baksmälla om man använder det för aggressivt, säger svenske längdchefen Lars Öberg....

Omnämnda platser: Granåsens. Omnämnda personer: Lars Öberg.

EKG: Är det preskriberat nu?

Se där, en läsare hittade recept på en råkostkabaré från Norge. Men även rå kålrot i skolbespisningen var bättre än kalvsylta eller leverstuvning.

Sammanhang: ...Se där, en läsare hittade recept på en råkostkabaré från Norge. Men även rå kålrot i skolbespisningen var bättre än kalvsylta eller leverstuvning....

Omnämnda platser: Norge.

Nygamla macktrenden som är en hel måltid

Om man lägger lika mycket engagemang och möda på välgjorda smakliga mackor som på lagade rätter, kan de lätt passera som både lunch och kvällsmål. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...Om man lägger lika mycket engagemang och möda på välgjorda smakliga mackor som på lagade rätter, kan de lätt passera som både lunch och kvällsmål. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Jens Linder Foto, Lars Lindqvist.

Recept på rätterna som alltid orsakar debatt

Spaghetti carbonara, toast Skagen, bearnaisesås och wienerschnitzel. Tove Nilsson har djupdykt i arkiven och berättar historien om några av de rätter där ”äktheten” alltid diskuteras. Recept: Tove Nilsson Foto: Thomas Karlsson

Sammanhang: ...Tove Nilsson har djupdykt i arkiven och berättar historien om några av de rätter där ”äktheten” alltid diskuteras. Recept: Tove Nilsson Foto: Thomas Karlsson...

Omnämnda personer: Thomas Karlsson, Tove Nilsson.