Så gör du fredagstacos på riktigt

Älskar du också tacos? Den mexikanske kocken José Cruz visar hur du gör tacos från grunden – med hembakade tortillabröd och egen salsa. Recept: José Cruz, Restaurang MXCO Foto: Anette Nantell

Sammanhang: ...Den mexikanske kocken José Cruz visar hur du gör tacos från grunden – med hembakade tortillabröd och egen salsa. Recept: José Cruz, Restaurang MXCO Foto: Anette Nantell...

Omnämnda personer: José Cruz, Anette Nantell.

Bortglömda rätter från hembiträdets tid

Katarina Widholms romanserie om hembiträdet Betty är späckad med matlagningstips och receptreferenser. Nu har Betty fått sin egen kokbok, baserad på recept från mitten av 1900-talet. Här är några smakprov. Recept: Katarina Widholm ur ”Bettys bästa. Recept,

Sammanhang: ...Katarina Widholms romanserie om hembiträdet Betty är späckad med matlagningstips och receptreferenser. Nu har Betty fått sin egen kokbok, baserad på recept från mitten av 1900-talet. Här är några smakprov. Recept: Katarina Widholm ur ”Bettys bästa. Recept, tips och tankar” (Historiska Media) Foto: Anna Larsson och Martina Ankarfyr, Campher...

Omnämnda personer: Martina Ankarfyr, Anna Larsson, Katarina Widholms.

Buffé att samlas kring när mörkret tränger sig på

När hösten närmar sig är det lätt att känna sig lite deppig. Bekämpa mörkret genom att bjuda över vännerna på middag. Jens Linder gör en enkel och billig buffé att umgås kring. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...Jens Linder gör en enkel och billig buffé att umgås kring. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Jens Linder Foto, Lars Lindqvist.

Galeasen rusar mot undergången med famnen full av champagne

I Christina Ouzounidis ”Hela världens recept” smaskas och smackas det med välljud och vällust – medan apokalypsen kommer allt närmare. DN:s Anna Håkansson har sett.

Sammanhang: ...I Christina Ouzounidis ”Hela världens recept” smaskas och smackas det med välljud och vällust – medan apokalypsen kommer allt närmare. DN:s Anna Håkansson har sett....

Omnämnda personer: Christina Ouzounidis, Anna Håkansson.

Smaksättarna som gör din matlagning soligare

Det finns smaksättare som direkt tar dig närmare solen. Kockarna Adam Dahlberg och Albin Wessman har flera sådana som de ofta använder, smaksättare som ofta tillför både kryddighet, hetta och färg. Här är tips på hur du kan använda några av dem i matlagningen.

Sammanhang: ...Här är tips på hur du kan använda några av dem i matlagningen. Recept: Adam Dahlberg och Albin Wessman ur ”Solen” (Norstedts) Foto: Malin Fränberg...

Omnämnda personer: Adam Dahlberg, Albin Wessman, Malin Fränberg.

Jonas Crambys genvägar till den godaste hemmamaten

Det finns saker som gör de flesta rätter både godare och roligare. Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami.

Sammanhang: ...Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami. ...

Omnämnda personer: Jonas Cramby, Jonas Crambys, Lennart Weibull.

Det är vardagslyx på riktigt

Gott, snabbt och enkelt – så njuter du bäst av säsongens grönsaker. Här är Jens Linders recept för hur du får in mer av höstens gröna i vardagsrätterna. Alla rätterna nedan är snabblagade och kan i alla fall delvis lagas i förväg.

Sammanhang: ...Gott, snabbt och enkelt – så njuter du bäst av säsongens grönsaker. Här är Jens Linders recept för hur du får in mer av höstens gröna i vardagsrätterna. Alla rätterna nedan är snabblagade och kan i alla fall delvis lagas i förväg....

Så kan god mat bli ett hållbart sätt att leva

Maten från området kring Medelhavet karaktäriseras av råvaror som med enkla medel kan förvandlas till riktiga pangrätter. Men för Tareq Taylor är det också en livsstil som handlar om att äta tillsammans och njuta av det naturen ger. Recept: Tareq Taylor ur

Sammanhang: ...Men för Tareq Taylor är det också en livsstil som handlar om att äta tillsammans och njuta av det naturen ger. Recept: Tareq Taylor ur ”Medelhavsmat” (Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada...

Omnämnda platser: Medelhavet. Omnämnda personer: Simon Bajada.

Goda, enkla rätter för vardag och fest

Få ingredienser och inget krångel. Det är Tina Nordströms recept på rätterna som räddar hösten. Recept: Tina Nordström ur ”Gott käk utan krångel. Rätter med få ingredienser” (Bonnier Fakta) Foto: Johan Kalén

Sammanhang: ...Få ingredienser och inget krångel. Det är Tina Nordströms recept på rätterna som räddar hösten. Recept: Tina Nordström ur ”Gott käk utan krångel. Rätter med få ingredienser” (Bonnier Fakta) Foto: Johan Kalén...

Omnämnda personer: Johan Kalén, Tina Nordström.

Fyra rätter för fattiga studenter och andra sparsamma

Så äter du gott även om plånboken är tunn. Den populära norska matbloggaren Karen Elene Thorsen tipsar om hur du får mycket smak med billiga basvaror. Recept och foto: Karen Elene Thorsen ur ”Fattig student. Mat för två till priset av en” (Max Ström) Översättning:

Sammanhang: ...Den populära norska matbloggaren Karen Elene Thorsen tipsar om hur du får mycket smak med billiga basvaror. Recept och foto: Karen Elene Thorsen ur ”Fattig student. Mat för två till priset av en” (Max Ström) Översättning: Eva Andreasson...

Omnämnda personer: Eva Andreasson, Max Ström.