Sommarmat: Naturens egna smaksättare ger de godaste bakverken

Att baka är den perfekta aktiviteten under semestern – oavsett väder. Ta vara på naturens egna smaksättare och njut på egen hand eller med gäster. Recept: Camilla Hamid ur ”En sötare sommar” (Polaris) Foto: Ulrika Pousette

Sammanhang: ...Ta vara på naturens egna smaksättare och njut på egen hand eller med gäster. Recept: Camilla Hamid ur ”En sötare sommar” (Polaris) Foto: Ulrika Pousette...

Omnämnda personer: Camilla Hamid.

Grillmys i midsommartid

Ingen riktig midsommar utan att grillen åker fram! Under årets ljusaste kväll gör vi det enkelt för oss och bjuder på kycklingspett med snabbfixade, delikata tillbehör. Det blir ost till dessert, även den tillagad på grillen. Glad midsommar! Recept: Cecilia

Sammanhang: ...Det blir ost till dessert, även den tillagad på grillen. Glad midsommar! Recept: Cecilia Lundin Styling: Petra Lindstrand (ur Allt om Mat) Foto: Helén Pe...

Omnämnda platser: Petra Lindstrand.

Så gör du egen glass som blir ett nyttigt mellanmål

Glass! Kanske det godaste som finns? Genom att göra egen näringsrik glass på bra råvaror kan den bli både mellanmål och fika – eller varför inte frukost? Recept: Elin Oresten ur ”Glass med knatteplock” (Norstedts)  Foto: Sebastian Oresten

Sammanhang: ...Genom att göra egen näringsrik glass på bra råvaror kan den bli både mellanmål och fika – eller varför inte frukost? Recept: Elin Oresten ur ”Glass med knatteplock” (Norstedts)  Foto: Sebastian Oresten...

Omnämnda personer: Sebastian Oresten, Elin Oresten.

Upptäck en ny smakvärld vid grillen

Det persiska kökets smaker är lätta, fräscha och friska och bryter av mot de maxade starksöta som vi vant oss vid. DN:s Jens Linder guidar till grillat med granatäpple, yoghurt och färska örter. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...DN:s Jens Linder guidar till grillat med granatäpple, yoghurt och färska örter. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Jens Linder Foto, Lars Lindqvist.

Fem sätt att njuta av primörfavoriten

Sparris – både grön och vit – är en av de mest efterlängtade vårprimörerna. De serveras ofta på klassiskt sätt, med krämiga såser. Här tipsar Klara Ingemyr om andra goda sätt att njuta av dem. Recept: Klara Ingemyr ur ”100 små rätter i säsong” (Mondial) Foto:

Sammanhang: ...Här tipsar Klara Ingemyr om andra goda sätt att njuta av dem. Recept: Klara Ingemyr ur ”100 små rätter i säsong” (Mondial) Foto: Alice Johansson...

Omnämnda platser: Klara, Sparris. Omnämnda personer: Alice Johansson.

Chatta med Hanna Olvenmark om hur du fixar ett bra och billigt kalas

Under vinjetten ”Portionen under tian” delar Hanna Olvenmark recept och tips för hur man lagar mat som är bra för både plånboken, kroppen och planeten. Här svarar hon på dina frågor om hur du kan tänka när du planerar vårens fester. Ställ dina frågor här,

Sammanhang: ...Under vinjetten ”Portionen under tian” delar Hanna Olvenmark recept och tips för hur man lagar mat som är bra för både plånboken, kroppen och planeten. Här svarar hon på dina frågor om hur du kan tänka när du planerar vårens fester. ...

Omnämnda personer: Hanna Olvenmark.

Så fixar du festen utan att det kostar skjortan

Våren är festernas tid. Det är avslutningspicknickar, studentbuffér, mingel och brännbollspartyn. Att fixa ett bra kalas behöver inte bli dyrt om man planerar smart och väljer råvaror med omsorg. Hanna ”portionen under tian” Olvenmark ger sina bästa tipsoch

Sammanhang: ...Hanna ”portionen under tian” Olvenmark ger sina bästa tips och recept. Recept: Hanna Olvenmark ur ”Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat” (Ordfront förlag)  Foto: Veronika Ljung Nielsen och Ulrika Pousette...

Omnämnda personer: Veronika Ljung Nielsen, Hanna Olvenmark.

Klassiska kakor ett måste på sommarens fikastunder

För bloggaren Clara Lidström är de klassiska svenska kakorna inte bara goda utan också en del av vårt kulturarv. Baka och bjud, så för du traditionen vidare samtidigt som ni njuter. Recept och foto: Clara Lidström ur ”Claras kakbok. Klassiskt svenskt fikabröd”

Sammanhang: ...Baka och bjud, så för du traditionen vidare samtidigt som ni njuter. Recept och foto: Clara Lidström ur ”Claras kakbok. Klassiskt svenskt fikabröd” (The Book affair)...

Omnämnda personer: Clara Lidström.

Kycklingrecepten som värmer både mage och hjärta

När Karin Lei växte upp var kinesisk mat fortfarande okänt för många. Numera är både intresset och kunskapen större, men jakten på de perfekta recepten tar aldrig slut. Här bjuder Karin Lei på fyra kycklingrecept från sin uppväxt, med smaker från Taiwan och

Sammanhang: ...Här bjuder Karin Lei på fyra kycklingrecept från sin uppväxt, med smaker från Taiwan och Kina. Recept: Karin Lei ur ”Chopstick stories” (Natur & Kultur) Foto: Lennart Weibull...

Omnämnda platser: Kina, Taiwan. Omnämnda personer: Karin Lei, Lennart Weibull.

Satsa på sallad

En sallad passar i alla lägen, den är perfekt som tillbehör men fungerar lika bra som egen rätt. Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto:

Sammanhang: ...Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto: Lena Djuphammar ur ”Sallad – såklart” (Ordalaget Bokförlag)...

Omnämnda personer: Lena Djuphammar.