Resultat 1 - 4 av 4
Operakällaren: Sveriges mest anrika krog famlar när de vill uppdatera konceptet
Krogkommissionen. Den legendariska restaurangen har både traditioner och ryktbarhet att förvalta. Därför är flörten med det japanska köket obegriplig, tycker DN:s utsända.Sammanhang: ...Operakällaren: Sveriges mest anrika krog famlar när de vill uppdatera konceptet...
Omnämnda platser: Sveriges.
Trångt när Operan och Operakällaren ska samsas
Kungliga Hovkapellet ska få fortsätta att repa i operahuset i Stockholm när byggnaden är renoverad. För att lösa det får Operan och restaurangen Operakällaren lov att tränga ihop sig, enligt Statens fastighetsverks förslag.Sammanhang: ...För att lösa det får Operan och restaurangen Operakällaren lov att tränga ihop sig, enligt Statens fastighetsverks förslag....
Omnämnda platser: Stockholm.
Elin Peters: Operakällaren tycks ägna sig åt självskadebeteende
I veckan fick anrika Operakällaren en ny gastronomisk ledare. Att stjärnkocken Daniel Höglander lånat sina tjänster till en lyxkrog i Ryssland – under pågående anfallskrig mot Ukraina – tycks inte ha påverkat rekryteringen. På Operakällaren är det bara smakSammanhang: ...På Operakällaren är det bara smak som räknas. Det är att förminska gastronomins roll, skriver DN:s matredaktör Elin Peters....
Omnämnda platser: Ukraina, Ryssland. Omnämnda personer: Elin Peters, Daniel Höglander.
Stjärnkock kritiserades för samarbete med rysk restaurang – får nytt jobb på Operakällaren
Stjärnkocken Daniel Höglander blir ny exekutiv kökschef och gastronomisk ledare för Operakällaren. Tidigare i år riktades hård kritik mot Höglander för ett samarbete med en nyöppnad lyxrestaurang i Ryssland. ”Att Höglander inte sympatiserar med Ryssland varSammanhang: ...Stjärnkocken Daniel Höglander blir ny exekutiv kökschef och gastronomisk ledare för Operakällaren. Tidigare i år riktades hård kritik mot Höglander för ett samarbete med en nyöppnad lyxrestaurang i Ryssland. ”Att Höglander inte sympatiserar med Ryssland var en självklar fråga som klargjordes”, skriver Operakällarens vd, Oscar Durling, i ett mejl till DN....
Omnämnda platser: Ryssland. Omnämnda personer: Oscar Durling.