Sortera på relevans Sorterad på datum
Resultat 1 - 2 av 2

Hur mycket kan man smakmaxxa innan munnen säger stopp?

I jakt på njutning ska alla smaker maxas tills man når den efterlängtade wow-effekten. Men finns det en baksida med att dra på till bristningsgränden? DN:s matredaktör Elin Peters ser en matkultur som gått från diskreta kryddor till umamiexplosioner.

Sammanhang: ...Men finns det en baksida med att dra på till bristningsgränden? DN:s matredaktör Elin Peters ser en matkultur som gått från diskreta kryddor till umamiexplosioner....

Omnämnda personer: Elin Peters.

dn.se - https://www.dn.se/ku...ger-stopp/ - Datum: 2026-09-29 07:17. - Utan betalvägg »

Insändare. Stoppa invasionen av picklad rödlök i svensk matkultur

INSÄNDARE. Vad hände med respekten för råvaror som rödlök och strävan efter smakbalans i matlagningen? Jag föreslår en nationell avvänjningskampanj mot den överdrivna användningen av picklad rödlök, skriver Jonny Björklund.

Sammanhang: ...Insändare. Stoppa invasionen av picklad rödlök i svensk matkultur...

Omnämnda personer: Jonny Björklund.

dn.se - https://www.dn.se/in...matkultur/ - Datum: 2025-09-02 13:17. - Utan betalvägg »