Elin Peters: Det finns ett tricks som alltid funkar

Krönika. DN:s matredaktör Elin Peters tipsar om tricks som varken kostar skjortan eller tar särskilt mycket tid men som lyfter din soppa till nya höjder.

Omnämnda personer: Elin Peters.

Sju smarta knep som gör din kycklingsoppa ännu godare

Oavsett var du befinner dig i världen är det aldrig långt till en skål rykande varm soppa. Och nästan överallt finns det en variant på kycklingsoppa. Även om den alltid är rejäl och pålitlig går den ofta att göra lite mer smakrik och spännande. Här är sju

”Vi vill inte förändra något – det är anledningen till att vi finns”

När allt annat förändras växer samtidigt intresset för det som alltid varit som det är. Det hoppas i alla fall Annika Blixt, fjärde generationens svagdrickebryggare på Hjo Bryggeri. Hon brygger den historiska svenska drycken över öppen eld i samma kärl som

Omnämnda personer: Annika Blixt.

Billiga matlådor tog Hillevi till toppen av maktlistan

Hon började som fattig student som delade med sig av billiga recept – nu inspirerar hon hundratusentals följare att spara pengar på mat och jobbar heltid med sina sociala medier. Konceptet ”Mat för 100 kronor” har gjort Hillevi Arkel, 27, till en av Sveriges

Sammanhang: ...Hon började som fattig student som delade med sig av billiga recept – nu inspirerar hon hundratusentals följare att spara pengar på mat och jobbar heltid med sina sociala medier. Konceptet ”Mat för 100 kronor” har gjort Hillevi Arkel, 27, till en av Sveriges mäktigaste ekonomiprofiler. – Att spara ska vara kul, enkelt och kreativt, inte tråkigt och avancerat, säger hon....

Omnämnda platser: Sveriges.

Familjens gröna favoriträtter

I Mayka Gulos kök möts Mellanösterns uråldriga smaker och det moderna köket. Resultatet är enkla och värmande rätter fyllda med smak och kärlek. Recept: Mayka Gulo ur ”Maykas gröna kök. Kutle, hummus och kärlek” (Libris Bokförlag) Foto: Anca Alecu

Omnämnda personer: Mayka Gulos, Mayka Gulo.

Så blir du en stjärna på att prova vin

Titta, snurra, dofta, smaka! Visst är vinböcker och kurser en bra start, men på en blindprovning sätts dina sinnen på prov samtidigt som det är en kul och social aktivitet.

Veckans superkombo: Madeira och en bit choklad

Vinskolan del 145. Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet? Alf Tumble djupdyker i de bästa mat- och vinkombinationerna och tipsar om hur du kan tänka.

Sammanhang: ...Vinskolan del 145. Vilket vin ska man dricka till vilken mat? Och vilka smaker i maten kan lyfta vinet? Alf Tumble djupdyker i de bästa mat- och vinkombinationerna och tipsar om hur du kan tänka....

Hemligheten bakom den goda indiska maten

Numera finns det indiska restauranger nästan överallt. Krögaren Nahid Hassan kallar utvecklingen ”en vacker kärlekshistoria mellan det indisk/bengaliska köket och det svenska folket.” Här ger han dig redskapen för att laga den goda maten på hemmaplan. Recept:

Sammanhang: ...Recept: Nahid Hassan ur ”Shanti. Indisk och bengalisk mat på riktigt.” (Norstedts) Foto: Lina Eidenberg Adamo...

Omnämnda personer: Lina Eidenberg Adamo.

Par döms efter hotellturné – smet från betalningen

Under falska namn bokade paret sviter, beställde champagne och mat till rummet på hotell runt om i Sverige – utan att betala. Nu döms en man till fängelse och en kvinna till skyddstillsyn för elva fall av bedrägeri.

Sammanhang: ...Under falska namn bokade paret sviter, beställde champagne och mat till rummet på hotell runt om i Sverige – utan att betala. Nu döms en man till fängelse och en kvinna till skyddstillsyn för elva fall av bedrägeri....

Omnämnda platser: Sverige.

Tångsallad och umamismul prisades av Circular Gastronomy

I början på januari ska det föregående året summeras – gärna genom att priser delas ut.

Omnämnda personer: Circular Gastronomy.