Krögaren Erik Lallerstedt är död

Stjärnkocken Erik Lallerstedt är död, skriver hans dotter på Instagram. Under många år drev han krogen Gondolen i Stockholm. – Han har fostrat många av dagens stora krögare, säger kollegan och vännen Leif Mannerström.

Sammanhang: ...Krögaren Erik Lallerstedt är död...

Omnämnda platser: Gondolen, Stockholm. Omnämnda personer: Erik Lallerstedt, Leif Mannerström.

Hemligheten bakom den goda indiska maten

Numera finns det indiska restauranger nästan överallt. Krögaren Nahid Hassan kallar utvecklingen ”en vacker kärlekshistoria mellan det indisk/bengaliska köket och det svenska folket.” Här ger han dig redskapen för att laga den goda maten på hemmaplan. Recept:

Sammanhang: ...Numera finns det indiska restauranger nästan överallt. Krögaren Nahid Hassan kallar utvecklingen ”en vacker kärlekshistoria mellan det indisk/bengaliska köket och det svenska folket.” ...

Omnämnda personer: Lina Eidenberg Adamo.

Han öppnar restaurangen igen: ”Vi måste till jobbet, så Gaza får tillbaka livet”

När kriget lade en av Gazas mest kända grillrestauranger i ruiner vägrade krögaren Warif Qasem att ge upp. Trots brist på material har han återöppnat sitt livsverk – driven av övertygelsen om att livet måste fortsätta. Mest saknar han sin ”älskade” kniv.

Sammanhang: ...När kriget lade en av Gazas mest kända grillrestauranger i ruiner vägrade krögaren Warif Qasem att ge upp. Trots brist på material har han återöppnat sitt livsverk – driven av övertygelsen om att livet måste fortsätta. ...

Omnämnda personer: Warif Qasem.

Krögaren om listeriautbrottet: ”Satt spår som aldrig kommer gå ur”

Över två hundra gäster blev sjuka efter att ha ätit restaurang Coco & Carmens exklusiva 14-rättersmeny. Bakterien listeria – som orsakat utbrottet – brukar sällan leda till så allvarlig sjukdom och uppståndelsen blir enorm. Nu berättar krögaren Joakim Almquist

Sammanhang: ...Bakterien listeria – som orsakat utbrottet – brukar sällan leda till så allvarlig sjukdom och uppståndelsen blir enorm. Nu berättar krögaren Joakim Almquist om dygnen då hans verksamhet stod på spel....

Omnämnda personer: Joakim Almquist.

Krögaren på Coco & Carmen: ”Stäng krogen, skicka hem folk NU”

Över 200 gäster blev sjuka efter att ha ätit på restaurang Coco & Carmen. Men bakterien listeria – som orsakat utbrottet – brukar sällan leda till så allvarlig sjukdom. Nu undrar alla vad det var som hände: gästerna, miljöförvaltningen, smittskyddet och inte

Sammanhang: ...Nu undrar alla vad det var som hände: gästerna, miljöförvaltningen, smittskyddet och inte minst krögaren Joakim Almquist. – Det har satt spår i mig som aldrig kommer att gå ur, säger han....

Omnämnda personer: Joakim Almquist.

Dorotea Malmegård prisas för att hon lyfter unga kockar

Kocken och krögaren Dorotea Malmegård har tilldelats Karin Franssons mentorpris 2025. Priset, som instiftades 2012, delas ut till en person som bidrar till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar i Sverige.

Sammanhang: ...Kocken och krögaren Dorotea Malmegård har tilldelats Karin Franssons mentorpris 2025. Priset, som instiftades 2012, delas ut till en person som bidrar till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar i Sverige....

Omnämnda platser: Sverige.