Så lagar du Nobelsnackisen – även känd som ”wokegröten”

Vill du testa att laga den omtalade kulturgröten hemma? På Nobelfesten användes bulgur på klippt hydrotermiskt behandlat korn, men receptet går att använda även med annan fullkornsbulgur. Även andra specialingredienser, som verjus och Almnäs tegel) går att

Sammanhang: ...Och om du inte har en sifon för att göra ett riktigt skummigt jordärtskocksskum kan du vispa upp såsen och servera den vid sidan om. Recept: Jessie Sommarström...

Omnämnda platser: Almnäs.

Därför ler professorn när Nobelgästerna får gröt på tallriken

Nobelmenyn hålls hemlig in i det sista. Men förra veckan avslöjade årets Nobelkock Jessie Sommarström en av ingredienserna: korn, som ska bli till gröt. Då log Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap.

Sammanhang: ...Men förra veckan avslöjade årets Nobelkock Jessie Sommarström en av ingredienserna: korn, som ska bli till gröt. Då log Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap....

Omnämnda personer: Ann-Sofie Sandberg, Jessie Sommarström.