Bortglömda rätter från hembiträdets tid

Katarina Widholms romanserie om hembiträdet Betty är späckad med matlagningstips och receptreferenser. Nu har Betty fått sin egen kokbok, baserad på recept från mitten av 1900-talet. Här är några smakprov. Recept: Katarina Widholm ur ”Bettys bästa. Recept,

Sammanhang: ...Recept: Katarina Widholm ur ”Bettys bästa. Recept, tips och tankar” (Historiska Media) Foto: Anna Larsson och Martina Ankarfyr, Campher...

Omnämnda personer: Martina Ankarfyr, Anna Larsson, Katarina Widholms.

Buffé att samlas kring när mörkret tränger sig på

När hösten närmar sig är det lätt att känna sig lite deppig. Bekämpa mörkret genom att bjuda över vännerna på middag. Jens Linder gör en enkel och billig buffé att umgås kring. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...Jens Linder gör en enkel och billig buffé att umgås kring. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Jens Linder Foto, Lars Lindqvist.

Fejkfett och flytande djävulsträck gör ”Koka björn” till en mustig soppa

Mikael Niemis ”Koka björn” har förvandlats till en underhållande paltvästern där Gustaf Skarsgårds predikant Lars Levi Laestadius antar rollen som en tornedalsk Sherlock Holmes. En påkostad filmatisering med bländande foto och en roande maskerad, skriverFredrik

Sammanhang: ...Mikael Niemis ”Koka björn” har förvandlats till en underhållande paltvästern där Gustaf Skarsgårds predikant Lars Levi Laestadius antar rollen som en tornedalsk Sherlock Holmes. En påkostad filmatisering med bländande foto och en roande maskerad, skriver Fredrik Sahlin....

Omnämnda personer: Mikael Niemis, Fredrik Sahlin, Lars Levi Laestadius.

Vad hände de 15 sista minuterna innan huset bombades?

15 minuter. Så lång tid hade Saleh Edwan på sig att fly från sin lägenhet på tionde våningen – och få med sig hela familjen – innan huset på Gaza stads forna paradgata exploderade. – Jag önskar att jag åtminstone hade fått med mig ett foto. Nu känner jagmig

Sammanhang: .... – Jag önskar att jag åtminstone hade fått med mig ett foto. Nu känner jag mig identitetslös, utan minnen, säger han....

Omnämnda platser: Gaza. Omnämnda personer: Saleh Edwan.

Smaksättarna som gör din matlagning soligare

Det finns smaksättare som direkt tar dig närmare solen. Kockarna Adam Dahlberg och Albin Wessman har flera sådana som de ofta använder, smaksättare som ofta tillför både kryddighet, hetta och färg. Här är tips på hur du kan använda några av dem i matlagningen.

Sammanhang: ...Recept: Adam Dahlberg och Albin Wessman ur ”Solen” (Norstedts) Foto: Malin Fränberg...

Omnämnda personer: Adam Dahlberg, Albin Wessman, Malin Fränberg.

Jonas Crambys genvägar till den godaste hemmamaten

Det finns saker som gör de flesta rätter både godare och roligare. Chili och umami är ett par av dem, enligt kokboksförfattaren Jonas Cramby. Här är hans recept på hur du får vardagsmaten att smaka som om det vore helg. Recept: Jonas Cramby ur ”Chili + umami.

Sammanhang: ...Genvägen till roligare matlagning” (Natur & Kultur) Foto: Lennart Weibull...

Omnämnda personer: Jonas Cramby, Jonas Crambys, Lennart Weibull.

Så kan god mat bli ett hållbart sätt att leva

Maten från området kring Medelhavet karaktäriseras av råvaror som med enkla medel kan förvandlas till riktiga pangrätter. Men för Tareq Taylor är det också en livsstil som handlar om att äta tillsammans och njuta av det naturen ger. Recept: Tareq Taylor ur

Sammanhang: ...Recept: Tareq Taylor ur ”Medelhavsmat” (Bonnier Fakta) Foto: Simon Bajada...

Omnämnda platser: Medelhavet. Omnämnda personer: Simon Bajada.

Linus Larsson: Att skrika AI har blivit den bekväma undanflykten

Trump skyller ett märkligt videoklipp från Vita huset på AI. Venezuela säger att videon som visar attacken mot en knarkbåt är AI. Att ropa AI så fort ett besvärligt foto eller klipp dyker upp är den nya, enkla undanflykten.

Sammanhang: ...Venezuela säger att videon som visar attacken mot en knarkbåt är AI. Att ropa AI så fort ett besvärligt foto eller klipp dyker upp är den nya, enkla undanflykten....

Omnämnda personer: Linus Larsson.

Etgar Keret: Efter det här kriget behöver vi ett nytt språk

På lördagskvällar samlas författaren Etgar Keret med andra i Tel Aviv för att visa bilder på palestinska barn som dödats av israelisk militär. Men ett foto på ett barn kan provocera djupt: ”Var och en av oss har fångats i våra separata flöden, våra separata

Sammanhang: ...På lördagskvällar samlas författaren Etgar Keret med andra i Tel Aviv för att visa bilder på palestinska barn som dödats av israelisk militär. Men ett foto på ett barn kan provocera djupt: ”Var och en av oss har fångats i våra separata flöden, våra separata språk, med tillgång till olika fakta och olika slutsatser”....

Omnämnda platser: Tel Aviv. Omnämnda personer: Etgar Keret.

Goda, enkla rätter för vardag och fest

Få ingredienser och inget krångel. Det är Tina Nordströms recept på rätterna som räddar hösten. Recept: Tina Nordström ur ”Gott käk utan krångel. Rätter med få ingredienser” (Bonnier Fakta) Foto: Johan Kalén

Sammanhang: ...Recept: Tina Nordström ur ”Gott käk utan krångel. Rätter med få ingredienser” (Bonnier Fakta) Foto: Johan Kalén...

Omnämnda personer: Johan Kalén, Tina Nordström.