Satsa på sallad

En sallad passar i alla lägen, den är perfekt som tillbehör men fungerar lika bra som egen rätt. Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto:

Sammanhang: ...Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto: Lena Djuphammar ur ”Sallad – såklart” (Ordalaget Bokförlag)...

Omnämnda personer: Lena Djuphammar.

Raggmunken är en favorit som håller

Raggmunkens universum är stort och smakrikt. Grunden är enkel men kan varieras i oändlighet. Jens Linder tipsar om varianter och den viktigaste detaljen om du vill steka riktigt bra klassiska raggisar. Recept: Jens Linder Foto: Alexander Mahmoud

Sammanhang: ...Jens Linder tipsar om varianter och den viktigaste detaljen om du vill steka riktigt bra klassiska raggisar. Recept: Jens Linder Foto: Alexander Mahmoud...

Omnämnda platser: Mahmoud. Omnämnda personer: Jens Linder Foto.

Smakerna som följt Zeina Mourtada genom livet

Matprofilen Zeina Mourtada har vuxit upp med mat från Sierra Leone, Libanon och Sverige. Nu har hon samlat några av de rätter som varit viktiga för henne – och hennes familj – i en ny kokbok. Recept och foto: Zeina Mourtada ur ”Maten. Familjen. Livet.” (Bonnier

Sammanhang: ...Nu har hon samlat några av de rätter som varit viktiga för henne – och hennes familj – i en ny kokbok. Recept och foto: Zeina Mourtada ur ”Maten. Familjen. Livet.” (Bonnier Fakta)...

Omnämnda platser: Libanon, Sverige, Sierra Leone. Omnämnda personer: Matprofilen Zeina Mourtada, Zeina Mourtada.

Trädgårdsälskarens guide till den godaste potatisen

Potatisen är en trotjänare i köket som funkar både till vardag och till fest. Trädgårdsälskaren Hannu Sarenström vill få fler att upptäcka hur många varianter som finns. Här är fyra goda sätt att njuta av potatis som tillbehör. Recept och foto: Hannu Sarenström

Sammanhang: ...Här är fyra goda sätt att njuta av potatis som tillbehör. Recept och foto: Hannu Sarenström ur ”Älskade knöl” (Norstedts)...

Omnämnda personer: Hannu Sarenström.

Nygamla macktrenden som är en hel måltid

Om man lägger lika mycket engagemang och möda på välgjorda smakliga mackor som på lagade rätter, kan de lätt passera som både lunch och kvällsmål. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...Om man lägger lika mycket engagemang och möda på välgjorda smakliga mackor som på lagade rätter, kan de lätt passera som både lunch och kvällsmål. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Jens Linder Foto, Lars Lindqvist.

Recept på rätterna som alltid orsakar debatt

Spaghetti carbonara, toast Skagen, bearnaisesås och wienerschnitzel. Tove Nilsson har djupdykt i arkiven och berättar historien om några av de rätter där ”äktheten” alltid diskuteras. Recept: Tove Nilsson Foto: Thomas Karlsson

Sammanhang: ...Tove Nilsson har djupdykt i arkiven och berättar historien om några av de rätter där ”äktheten” alltid diskuteras. Recept: Tove Nilsson Foto: Thomas Karlsson...

Omnämnda personer: Thomas Karlsson, Tove Nilsson.

Konflikt om ikoniskt foto från Vietnamkriget

Fotografiet som föreställer hur en naken nioårig flicka flyr från en napalmbombning under Vietnamkriget är ett av världens mest kända. Men nu gör en ny dokumentär gällande att fel fotograf tagit äran för bilden.

Sammanhang: ...Konflikt om ikoniskt foto från Vietnamkriget...

Omnämnda platser: Vietnamkriget Fotografiet, Vietnamkriget.

Älskad frukostgröt får matig revansch

Hur förnyar man det mest vardagliga? Över en natt blev Hedvig Billengren Lindenbaum som besatt av att ta gröten till nya höjder. Hon ger inte bara frukostgröten en revansch utan skapar också krämig matgröt och söt efterrättsgröt. Recept: Hedvig Billengren

Sammanhang: ...Recept: Hedvig Billengren Lindenbaum ur ”Gröt. Frukost, savoury, söt” (Natur & Kultur)  Foto: Lennart Weibull...

Omnämnda personer: Hedvig Billengren Lindenbaum, Lennart Weibull.

Smart minijulbord med alla julens favoritsmaker

Prinsjansson, silldipp och potatis-Skagen. Matkreatören Lena Söderström har skapat smarta två-i-ett-rätter för ett julbord som bjuder på maximal njutning men minimal ansträngning. Recept och foto: Lena Söderström

Sammanhang: ...Matkreatören Lena Söderström har skapat smarta två-i-ett-rätter för ett julbord som bjuder på maximal njutning men minimal ansträngning. Recept och foto: Lena Söderström...

Omnämnda personer: Lena Söderström.

Från salt till sött – här är julens godaste smaker

Duka upp till ett julfirande med smakerna du inte kan vara utan. På bordet finns både söta och salta klassiker – om än i lite modernare tappning. Recept: Mattias Larsson och Cecilia Hagerling Larsson/Allt om Mat Foto: Helén Pe

Sammanhang: ...Recept: Mattias Larsson och Cecilia Hagerling Larsson/Allt om Mat Foto: Helén Pe...

Omnämnda personer: Hagerling Larsson, Mattias Larsson.