Grymt goda schnitzlar – fyra varianter

Roy Nader letade över hela världen efter den godaste schnitzeln. Resultatet blev inte bara en – utan massor av goda sorter. Här är fyra varianter för olika smaker. Recept: Roy Nader ur ”Världens bästa schnitzel” (Norstedts) Foto: Lennart Weibull

Sammanhang: ...Recept: Roy Nader ur ”Världens bästa schnitzel” (Norstedts) Foto: Lennart Weibull...

Omnämnda personer: Lennart Weibull, Roy Nader.

Så ger du nostalgiklassikerna nytt liv

Varma mackor är bästa sortens comfort food när höstrusket tränger sig på. Jens Linder lyfter grillmackorna och ger barndomsklassikern nytt liv. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...Jens Linder lyfter grillmackorna och ger barndomsklassikern nytt liv. Recept: Jens Linder Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Lars Lindqvist, Jens Linder Foto.

Årets bästa bilder från naturen – här är vinnarna

En elefantbebis, en dödad puma och ett foto tagen med en smartphone. Tävlingen ”Wildlife Photographer of the Year” har korat årets snyggaste naturbilder – här är tio av vinnarna.

Sammanhang: ...En elefantbebis, en dödad puma och ett foto tagen med en smartphone. Tävlingen ”Wildlife Photographer of the Year” har korat årets snyggaste naturbilder – här är tio av vinnarna....

Omnämnda personer: Wildlife Photographer.

Så lagar du den perfekta höststeken – och de godaste tillbehören

Rosastekt kött, frasig potatis, gräddig sås och smaskiga tillbehör – kan det bli bättre? Tove Nilsson guidar till hemligheterna bakom den perfekta söndagssteken. Bjud in familj och vänner och njut. Recept: Tove Nilsson Foto: Lars Lindqvist

Sammanhang: ...Bjud in familj och vänner och njut. Recept: Tove Nilsson Foto: Lars Lindqvist...

Omnämnda personer: Lars Lindqvist, Tove Nilsson.

Klassiska rätter med asiatisk twist

Matprofilen Jennie Walldén vill göra vardagarna lite roligare genom att servera mat som är enkel att laga och smakar mums. Här är tre klassiker som hon gett lite asiatisk touch. Recept: Ur ”Middag med Jennie Walldén” (Polaris) Foto: Petter Bäcklund

Sammanhang: ...Recept: Ur ”Middag med Jennie Walldén” (Polaris) Foto: Petter Bäcklund...

Omnämnda platser: Polaris. Omnämnda personer: Jennie Walldén, Petter Bäcklund.

Det goda livet på Hantverket

Visst drömmer man om att få jobba på krogen ibland? I en ny bok berättar kocken Stefan Ekengren om livet och maten bakom kulisserna. Recept: Stefan Ekengren ur ”Hantverket” (Natur & Kultur) Foto: Roland Persson

Sammanhang: ...Recept: Stefan Ekengren ur ”Hantverket” (Natur & Kultur) Foto: Roland Persson...

Omnämnda personer: Stefan Ekengren.

Hösten är bästa tiden att samlas kring grillen

Att samlas kring grillen är särskilt härligt på hösten, och glöden värmer både mat och människor. Jens Linder lyfter matlagningen med säsongens råvaror. Recept: Jens Linder Foto: Daniel Costantini

Sammanhang: ...Jens Linder lyfter matlagningen med säsongens råvaror. Recept: Jens Linder Foto: Daniel Costantini...

Omnämnda personer: Jens Linder Foto.

Stjärnkocken Tommy Myllymäkis bästa vardagsmat

Ta det lugnt, är stjärnkocken Tommy Myllymäkis mantra för att lyckas med vardagsmaten. Här är hans egna tips på rätter som funkar efter en lång dag, i soffan, vid köksbänken eller runt middagsbordet de gånger man lyckas samla hela familjen. Recept: TommyMyllymäki

Sammanhang: ...Recept: Tommy Myllymäki ur ”Vardag. En kokbok” (Mondial) Foto: Charlie Drevstam...

Omnämnda personer: Tommy Myllymäkis, Tommy Myllymäki.

Goda matlådor som alla kan klara

Marcus Frank har ingen ambition att vara bäst. Han vill bara tipsa om mat som känns fullt möjlig att svänga ihop trots vardagspussel och livets alla utmaningar. Här är hans tips på bra matlådor. Recept: Marcus Frank ur ”Mackans kost. Middagar och måltider”

Sammanhang: ...Recept: Marcus Frank ur ”Mackans kost. Middagar och måltider” (Tukan förlag) Foto: Mikaela Nordin...

Lycka är ett skafferi fullt av sommarens smaker

Att ha ett skafferi fullt av inlagda, picklade och fermenterade grönsaker är en lyx – men ger också en känsla av trygghet, tycker mathantverkaren Jenny Neikell. Här är hennes bästa tips. Recept och foto: Jenny Neikell ur ”Skafferiet fullt! Metoder och 70recept

Sammanhang: ...Att ha ett skafferi fullt av inlagda, picklade och fermenterade grönsaker är en lyx – men ger också en känsla av trygghet, tycker mathantverkaren Jenny Neikell. Här är hennes bästa tips. Recept och foto: Jenny Neikell ur ”Skafferiet fullt! Metoder och 70 recept för vardag och kris” (Norstedts)...

Omnämnda personer: Jenny Neikell.