Resultat 1 - 10 av 12
Elin Peters: Nu blir Slussen det nya Stureplan – eller?
Nu byggs Slussen i Stockholm om för att bli ett restaurangnav. Men kommer de strömlinjeformade krogarna att kunna konkurrera med nattlivet vid Stureplan?Sammanhang: ...Elin Peters: Nu blir Slussen det nya Stureplan – eller?...
Omnämnda platser: Stockholm, Slussen, Stureplan. Omnämnda personer: Elin Peters.
Elin Peters: Den oväntade effekten av bojkotten kan förändra din matkasse
I jakten på lägre matpriser söker sig allt fler till torghandlare och orientlivs. DN:s matredaktör Elin Peters hoppas på en bieffekt som kan påverka dina matvanor på lång sikt.Sammanhang: ...I jakten på lägre matpriser söker sig allt fler till torghandlare och orientlivs. DN:s matredaktör Elin Peters hoppas på en bieffekt som kan påverka dina matvanor på lång sikt....
Omnämnda personer: Elin Peters.
Hundra år av köttbullar
Sverige kan numera fira Husmanskostens dag den 26 februari. Men vad är egentligen ”riktig” husmanskost? DN:s matredaktör Elin Peters väljer köttbullen som exempel och djupdyker i DN:s arkiv på jakt efter hur den har förändrats de senaste hundra åren.Sammanhang: ...Men vad är egentligen ”riktig” husmanskost? DN:s matredaktör Elin Peters väljer köttbullen som exempel och djupdyker i DN:s arkiv på jakt efter hur den har förändrats de senaste hundra åren....
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Elin Peters.
Elin Peters: Sluta skrämmas med prinskorv
Även om baljväxter är nyttigare än prinskorv innebär det inte att det är fritt fram att skuldbelägga vad andra serverar på sina julbord, tycker DN:s matredaktör Elin Peters.Sammanhang: ...Även om baljväxter är nyttigare än prinskorv innebär det inte att det är fritt fram att skuldbelägga vad andra serverar på sina julbord, tycker DN:s matredaktör Elin Peters....
Omnämnda personer: Elin Peters.
Elin Peters: Typisk hjärngröt när Expressen avfärdar Nobelmenyn som ”woke”
Nobelmeny med värderingar? Woke, tycker Expressens Anna Gullberg. DN:s matredaktör Elin Peters påminner om att alla måltider kommer med en värdering.Sammanhang: ...Woke, tycker Expressens Anna Gullberg. DN:s matredaktör Elin Peters påminner om att alla måltider kommer med en värdering....
Omnämnda personer: Elin Peters, Anna Gullberg.
Elin Peters: Operakällaren tycks ägna sig åt självskadebeteende
I veckan fick anrika Operakällaren en ny gastronomisk ledare. Att stjärnkocken Daniel Höglander lånat sina tjänster till en lyxkrog i Ryssland – under pågående anfallskrig mot Ukraina – tycks inte ha påverkat rekryteringen. På Operakällaren är det bara smakSammanhang: ...Det är att förminska gastronomins roll, skriver DN:s matredaktör Elin Peters....
Omnämnda platser: Ukraina, Ryssland. Omnämnda personer: Elin Peters, Daniel Höglander.
Elin Peters: Dröm och verklighet krockar i krogköken
Kommentar. Svensk gastronomi behöver erfarna kockar med kunskap om hur man driver ett kök på ett hållbart sätt. Men för de som drömmer om att ”jobba med mat” kan verkligheten i ett riktigt krogkök komma som en överraskning, enligt DN:s mat- och krogredaktörSammanhang: ...Men för de som drömmer om att ”jobba med mat” kan verkligheten i ett riktigt krogkök komma som en överraskning, enligt DN:s mat- och krogredaktör Elin Peters....
Omnämnda personer: Elin Peters.
Elin Peters: Niklas Ekstedt är redo att släppa in vikingarna i köket
Personliga berättelser om grundsmakerna kryddar en klassisk Sommarberättelse om hur revanschlust till slut gjorde att Niklas Ekstedt hittade hem i köket. DN:s Elin Peters har lyssnat.Sammanhang: ...Personliga berättelser om grundsmakerna kryddar en klassisk Sommarberättelse om hur revanschlust till slut gjorde att Niklas Ekstedt hittade hem i köket. DN:s Elin Peters har lyssnat....
Omnämnda personer: Elin Peters.
Elin Peters: Fullt hos populära krogar medan ställen vägg i vägg ekar tomma
Det ekonomiska läget har fått restauranggästerna att prioritera bort vardagsbesöken på krogar. Men det finns en kundgrupp som inte är känslig för konjunkturläget. Det är förklaringen till varför lyxkrogarna fortsätter att gå som tåget medan billigare ställenSammanhang: ...Elin Peters: Fullt hos populära krogar medan ställen vägg i vägg ekar tomma...
Omnämnda personer: Elin Peters.
Elin Peters: En bra krogrecensent förstår maten, sammanhanget och sina läsare
Sammanhang: ...Elin Peters: En bra krogrecensent förstår maten, sammanhanget och sina läsare...
Omnämnda personer: Elin Peters.
