Lisa Magnusson: Buffén är ett krig mellan krögarna och gästerna

Buffé är socialt och trevligt. Men det är också en kamp mot restaurangägarna – och mot det inre urtidsdjur som genom importerade amerikanska ”all you can eat”-trender lärt sig att det är okej att trycka i sig så mycket som möjligt.

Sammanhang: ...Men det är också en kamp mot restaurangägarna – och mot det inre urtidsdjur som genom importerade amerikanska ”all you can eat”-trender lärt sig att det är okej att trycka i sig så mycket som möjligt....

Omnämnda personer: Lisa Magnusson.