Så undvek kommunen 18 ton mat i soporna

Laga bara mat till de som är närvarande – det är Umeås taktik för att minska matsvinnet i de kommunala köken. Genom en unik datamodell kan kockarna i realtid se hur många portioner de ska duka fram.

Sammanhang: ...Laga bara mat till de som är närvarande – det är Umeås taktik för att minska matsvinnet i de kommunala köken. Genom en unik datamodell kan kockarna i realtid se hur många portioner de ska duka fram....

Omnämnda platser: Umeås.