Kryogen frysning förlänger matens hållbarhet

Snabb infrysning av livsmedel med kryogen teknik, där den låga temperaturen från flytande kväve, -196º C används, ger många fördelar såsom bibehållet utseende, textur och smak på produkten samtidigt som hållbarheten förlängs. – Kryogen frysning är den överlägset

Sammanhang: .... – Kryogen frysning är den överlägset bästa metoden att frysa livsmedel, säger Peter Jansson på Linde Gas, som levererar kompletta lösningar för kryogen frysning....

Omnämnda personer: Peter Jansson.