Resultat 1 - 10 av 88
Krogen som rymmer hela världen på 2.000 kvm
Från ax till limpa, ett slitet uttryck som inte alltid håller en granskning. Men Niklas Karlsson, som är både kock och trädgårdsmästare, tar hand om hela kedjan på egen hand på gården Erikslund utanför Gnesta. I augusti slår även hans krog, Arkadien, uppsinaSammanhang: ...I augusti slår även hans krog, Arkadien, upp sina portar med mat från en odling på 2 000 kvadratmeter....
Omnämnda platser: Arkadien, Gnesta. Omnämnda personer: Niklas Karlsson.
Svensk mat-startup vinner ”Maxat” pris
För första gången blev det en svensk vinnare av världens största miljöpris, Food Planet Prize, instiftat av hamburgerkedjan Max grundare Curt Bergfors. Vinnaren Nitrocapt, som utvecklar klimatvänlig konstgödsel, får 2 miljoner dollar, motsvarande nästan 20Sammanhang: ...Svensk mat-startup vinner ”Maxat” pris...
Omnämnda platser: Nitrocapt, Maxat. Omnämnda personer: Curt Bergfors, Food Planet Prize.
Märket Från Sverige gör skillnad – därför ska man välja svenskt
Händelser i världen påverkar livsmedelsproduktionen i Sverige, med skenande kostnader och oro för framtiden. En stabil svensk livsmedelsproduktion är viktig för Sveriges försörjningsförmåga och för svensk beredskap. Därför är det viktigare än någonsin attSammanhang: ...Därför är det viktigare än någonsin att välja svensk mat och dryck för att stärka våra svenska bönder och livsmedelsföretag....
Omnämnda platser: Sverige, Sveriges.
Bryggeriets skräp blir framtidens mat
Drav, en restprodukt från ölbryggning, kan bli en näringsrik ingrediens i framtidens livsmedel. ”Vi kan ersätta något som annars måste odlas”, säger Anna Anderberg, hållbarhetschef på Carlsberg Sverige.Sammanhang: ...Bryggeriets skräp blir framtidens mat...
Omnämnda personer: Anna Anderberg, Carlsberg Sverige.
Från fulpotatis till finsprit – så föddes idén till hans destilleri
När matgrossisterna ratar ojämna potatisar tar Dala Destilleri hand om dem – och förvandlar svinnet till gin, akvavit och brännvin. ”Det skär i min själ att se mat slängas bara för att den inte är perfekt”, säger grundaren Gustaf Säljgård.Sammanhang: ...När matgrossisterna ratar ojämna potatisar tar Dala Destilleri hand om dem – och förvandlar svinnet till gin, akvavit och brännvin. ”Det skär i min själ att se mat slängas bara för att den inte är perfekt”, säger grundaren Gustaf Säljgård....
Omnämnda personer: Gustaf Säljgård, Dala Destilleri.
Vattnet avgör vår framtid - ändå saknas helhetssynen
Sverige står mitt i en vattenkris. Åkermark torkar bort, skyfall förorenar badvatten och flera kommuner har redan i maj infört bevattningsförbud. Men trots att vatten är avgörande för vår mat, hälsa och säkerhet saknas en nationell strategi, skriver HelenaSammanhang: ...Åkermark torkar bort, skyfall förorenar badvatten och flera kommuner har redan i maj infört bevattningsförbud. Men trots att vatten är avgörande för vår mat, hälsa och säkerhet saknas en nationell strategi, skriver Helena Thybell, vd, Stockholm International Water Institute (SIWI) och John Rune Nielsen, vd, IVL Svenska Miljöinstitutet....
Omnämnda platser: Stockholm, Sverige. Omnämnda personer: John Rune Nielsen, Helena Thybell.
Matprisrallyt har stannat upp – ”faktiskt jättebra”
Priserna på mat har stannat upp och höjningarna från årets första månader ser ut att vara historia. Enligt jämförelsetjänsten Matpriskollen stod priserna i princip stilla i maj.Sammanhang: ...Priserna på mat har stannat upp och höjningarna från årets första månader ser ut att vara historia. Enligt jämförelsetjänsten Matpriskollen stod priserna i princip stilla i maj....
Rätt att öka trycket på Israel
Efter ett och halvt år av krig trappar Israel upp offensiven i Gaza. I helgen inleddes en omfattande markoffensiv med ambitionen att ta kontroll över hela området. Situationen för civilbefolkningen i Gaza har förvärrats brutalt. Mat, bränsle och medicin harSammanhang: ...Situationen för civilbefolkningen i Gaza har förvärrats brutalt. Mat, bränsle och medicin har inte släppts in sedan början av mars. Ingen kan vara oberörd av de förfärliga vittnesmål som kommer inifrån Gaza....
Omnämnda platser: Israel, Gaza.
En lektion i såsperfektion
Storsatsningen Flora på Bjärehalvön, under ledning av Tobias Millqvist är värd en omväg. Restaurangen erbjuder en prisvärd blandning av mat och vin. Läs alla Di Weekends krogtester här.Sammanhang: ...Storsatsningen Flora på Bjärehalvön, under ledning av Tobias Millqvist är värd en omväg. Restaurangen erbjuder en prisvärd blandning av mat och vin. Läs alla Di Weekends krogtester här....
Omnämnda platser: Bjärehalvön.
”Omöjligt att inte bli stressad”
Malin Norberg är doldissvenskan som ansvarar för investeringar värda över 13.000 miljarder kronor – men en orolig omvärld riskerar att slå obarmhärtigt mot den norska oljefonden. ”Det är något som absolut kan ske”, säger hon till Di Weekend om fondens treSammanhang: ...Läs också om: ✓ Konkurskaoset som banade väg till toppen. ✓ Lönen som förvånar: ”Har mat på bordet”. ✓ Synen på Trump: ”Demokratiskt vald”. ✓ Börskaoset: ”Omöjligt att inte bli stressad”....
Omnämnda personer: Malin Norberg.
