Genial smaksättning får oss att glömma tid och rum

Efter sju år i köket på stjärnkrogen SK Mat & Människor bestämde sig Tobias Jacobsen för att öppna eget. Resultatet blev Poppy, som öppnade förra sommaren. Poppys är ett ambitiöst hål i väggen som övertygar med vackra och vällagade rätter. Läs alla Di Weekends

Vi lär genom att göra – det är kostsamt att glömma det

Utbildning i yrkeslivet reduceras ofta till delning av information. Det är inte så de allra flesta verkligen lär sig yrkesmässiga färdigheter. Vi behöver få prova det vi lär oss med relevanta arbetsuppgifter, i relevanta sammanhang. skriver Christophe Jacobs,

Omnämnda personer: Christophe Jacobs.

Att glömma är lika viktigt som att minnas

Fram till nyligen såg minnesforskare glömska som hjärnans oförmåga att lagra ny information. Men nya studier avslöjar hjärnans hemlighet: den behöver glömma för att kunna minnas.