Smakfull final får oss att glömma skavankerna

Ambitionerna är höga i anrika och nyrenoverade Villa Foresta på Lidingö men starten är trevande och servicen slarvig. Det glömmer vi snabbt när huvudrätterna hamnar på bordet. Läs alla Di Weekends krogtester här.

Omnämnda personer: Villa Foresta.

Genial smaksättning får oss att glömma tid och rum

Efter sju år i köket på stjärnkrogen SK Mat & Människor bestämde sig Tobias Jacobsen för att öppna eget. Resultatet blev Poppy, som öppnade förra sommaren. Poppys är ett ambitiöst hål i väggen som övertygar med vackra och vällagade rätter. Läs alla Di Weekends

Vi lär genom att göra – det är kostsamt att glömma det

Utbildning i yrkeslivet reduceras ofta till delning av information. Det är inte så de allra flesta verkligen lär sig yrkesmässiga färdigheter. Vi behöver få prova det vi lär oss med relevanta arbetsuppgifter, i relevanta sammanhang. skriver Christophe Jacobs,

Omnämnda personer: Christophe Jacobs.

Att glömma är lika viktigt som att minnas

Fram till nyligen såg minnesforskare glömska som hjärnans oförmåga att lagra ny information. Men nya studier avslöjar hjärnans hemlighet: den behöver glömma för att kunna minnas.