Familjen valde krögarlivet – sätter hållbarheten i centrum

För familjeföretaget Skoogs i Funäsdalen är hållbarhet som affärsidé en självklarhet. ”Om du har odlat, varit på en bondgård eller haft djur så förstår man att man inte bara kan ta och ta, du måste ge tillbaka”, säger kökschef Emil Bertilsson. Ha inte för

Sammanhang: ...För familjeföretaget Skoogs i Funäsdalen är hållbarhet som affärsidé en självklarhet. ”Om du har odlat, varit på en bondgård eller haft djur så förstår man att man inte bara kan ta och ta, du måste ge tillbaka”, säger kökschef Emil Bertilsson. Ha inte för bråttom med företagsbyggandet, är rådet som han har fått av mentorer....

Omnämnda personer: Emil Bertilsson.