Osten som medicin – nu har forskarna ändrat sig

Osten har länge varit kostdebattens strykpojke. För fet. För salt. För kontinental. Men nu gör forskningen en tvärvändning. En av världens mest inflytelserika tarmforskare, Tim Spector, menar att ost inte bara är ofarlig. Den kan vara direkt nyttig. Intetrots

Sammanhang: ...Inte trots sitt fettinnehåll utan tack vare det som händer innan den hamnar på tallriken. Fermenteringen. Spectors […]...

Omnämnda personer: Tim Spector.

Nya hälsotipset: “Sluta laga maten”

Frukt och grönsaker och ofta rätt saker på tallriken. Problemet är när vi lagar till maten. Här kommer den råa sanningen. Det handlar, som alltid, om hur mycket du behöver och hur du får i dig det. Den här gången gäller det fibrer. Fibrer är, enkelt uttryckt

Sammanhang: ...Frukt och grönsaker och ofta rätt saker på tallriken. Problemet är när vi lagar till maten. Här kommer den råa sanningen. Det handlar, som alltid, om hur mycket du behöver och hur du får i dig det. ...

Krönika: Ett köttkrig väntas på Stureplan

Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling analyserar det senaste från Stureplan. Två nya stekhus öppnar inom loppet av några månader – och alla vill ha kött på tallriken. Frågan är bara hur länge Stureplanspubliken orkar med en blodig duell mellan de storakrogkoncernerna.

Sammanhang: ...Två nya stekhus öppnar inom loppet av några månader – och alla vill ha kött på tallriken. Frågan är bara hur länge Stureplanspubliken orkar med en blodig duell mellan de stora krogkoncernerna. ...

Omnämnda platser: Stureplan.

Så slipper du den uslaste frukosten

Få saker är lika laddade som frukosten. Är du en havregrynsätare som mår bra av att tugga långsamt? Eller en smygande Nutellamacka-typ som sedan skyller på ”stressad morgon”? Oavsett vem du är kan det vara läge att se över tallriken. Enligt Berlingske och

Sammanhang: ...Oavsett vem du är kan det vara läge att se över tallriken. Enligt Berlingske och näringsrådgivaren Cecilie Sandvad får vi faktiskt hälften av vår energi från ultraprosesserad [ ]...

Omnämnda platser: Berlingske.

Ozempic tar plats på krogen – nu krymper menyerna

”För några år sedan var det bara damer som åt som småfåglar. Nu är det alla som går på Ozempic.” Orden kommer från Dana Gunders, expert på matsvinn i USA. När var fjärde gäst lämnar halva tallriken orörd gäller det för restaurangerna att tänka om. Mini är

Sammanhang: ...Orden kommer från Dana Gunders, expert på matsvinn i USA. När var fjärde gäst lämnar halva tallriken orörd gäller det för restaurangerna att tänka om. Mini är det nya maxi På sportbaren Clinton Hall i [ ]...

Omnämnda platser: USA. Omnämnda personer: Clinton Hall, Dana Gunders.

Därför kan sushi sabba ditt blodsocker mer än tårta

Sushi och thaimat har länge haft hälsostämpel i Sverige. Men nya blodsockermätningar visar att den såsdränkta laxrullen kan få kurvan att skjuta i höjden mer än en bit prinsesstårta. Resultatet: toppar, dippar och en ofrivillig tupplur på eftermiddagsmötet.

Sammanhang: ...Små klisterlappar på armen som visar hur maten på tallriken skickar ditt [ ]...

Omnämnda platser: Sverige.

De äter “gratis” frukost på Scandic – utan att bo på hotellet

Att checka in utan att sova över – men ändå gå loss på buffén med frukost. Ja, en grupp har fortfarande denna förmån. Det är några av det danska-franska-nederländska flygbolaget SAS bästa kunder. Utan att blinka knatar in på Scandic varje morgon, fyller kaffekoppen

Sammanhang: ...Utan att blinka knatar in på Scandic varje morgon, fyller kaffekoppen och tallriken, och promenerar vidare till jobbet mätta och glada. Statusen [ ]...

Omnämnda platser: Scandic.

Fredagskrönikan: restaurang Riche, Lou Lou och jakten på den perfekta upplevelsen

Att gå på restaurang handlar om så mycket mer än vad som ligger på tallriken. Det är mötena, energin i lokalen och känslan av att vara sedd som gör krogkvällen magisk. Viggo Cavling, redaktör för Perfect Weekend, reflekterar över varför vi egentligen älskar

Sammanhang: ...Att gå på restaurang handlar om så mycket mer än vad som ligger på tallriken. Det är mötena, energin i lokalen och känslan av att vara sedd som gör krogkvällen magisk. Viggo Cavling, redaktör för Perfect Weekend, reflekterar över varför vi egentligen älskar våra stammishak – och varför maten ofta kommer i andra hand. ...

Omnämnda personer: Lou Lou.

Så gör du rätt enligt den nya restaurangetiketten

Måste man fortfarande hålla upp dörren på krogen? Är det okej att bara dricka vin? Restaurangetiketten har fått en modern uppfräschning. Att äta ute handlar om mer än mat på tallriken. 2025 års restaurangetikett handlar om respekt, stil och att bidra till

Sammanhang: ...Restaurangetiketten har fått en modern uppfräschning. Att äta ute handlar om mer än mat på tallriken. 2025 års restaurangetikett handlar om respekt, stil och att bidra till en trevlig atmosfär. Här är en guide till hur du navigerar krogens oskrivna [ ]...

Dina val vid 40 avgör din hälsa vid 70

Det är inte bara gener eller tur som avgör. Enligt en ny studie handlar hälsosamt åldrande minst lika mycket om vad du la på tallriken i medelåldern.  Studien visar att din kost i medelåldern har en direkt koppling till hur hälsan ser ut vid pensionsåldern.

Sammanhang: ...Enligt en ny studie handlar hälsosamt åldrande minst lika mycket om vad du la på tallriken i medelåldern.  Studien visar att din kost i medelåldern har en direkt koppling till hur hälsan ser ut vid pensionsåldern. ...

Omnämnda personer: Harvard T.H..