Glöm oxfilén – här serveras hela kon

På Fotografiska i Stockholm räcker det inte längre med en snygg styckdetalj med oxfilé och ett smör som smälter lagom långsamt. I nya temat One Cow at a Time tar restaurangen ett helhetsgrepp om nötköttet och låter varje del av en och samma Rödkulla frånTyresta

Sammanhang: ...På Fotografiska i Stockholm räcker det inte längre med en snygg styckdetalj med oxfilé och ett smör som smälter lagom långsamt. I nya temat One Cow at a Time tar restaurangen ett helhetsgrepp om nötköttet och låter varje del av en och samma Rödkulla från Tyresta spela huvudrollen. ...

Omnämnda platser: Tyresta, Stockholm.

Vi beklagar: Generna vann över din träning

Vi har länge tröstat oss med att generna och livslängd är något man kan jogga sig till. Spring lite mer, drick lite mindre, byt smör mot olivolja och håll tummarna. Nu kommer forskningen och säger: lugn i löparspåret. Dina gener har redan lagt ut banan. Nya

Sammanhang: ...Vi har länge tröstat oss med att generna och livslängd är något man kan jogga sig till. Spring lite mer, drick lite mindre, byt smör mot olivolja och håll tummarna. Nu kommer forskningen och säger: lugn i löparspåret. Dina gener har redan lagt ut banan. ...

Smör eller olivolja: valet som avgör hur kroppen åldras

Det handlar inte om dietkrig eller moralpanik i köket. Det handlar om vardag, fett, smör, olivolja och långsam biologi. Det du brer, steker och ringlar över maten varje dag påverkar hur hjärta, hjärna och celler mår om tio, tjugo och trettio år. Valet står

Sammanhang: ...Valet står oftast mellan smör och olivolja. Och ja, forskningen har bestämt sig. [ ]...

Rapport: Så försämrar elbilarna våra matvanor

Bättre för miljön, sägs det. Sämre för magen, säger en ny rapport. Det handlar om hur elbilarna försämrar våra matvanor. Palt är klassisk svensk mat – med rå potatis, kornmjöl, vetemjöl och salt som enda ingredienser, men serverade med stekt bacon, lingonsylt,

Sammanhang: ...Palt är klassisk svensk mat – med rå potatis, kornmjöl, vetemjöl och salt som enda ingredienser, men serverade med stekt bacon, lingonsylt, smör och gärna tinade frysta lingon som rörs ihop med lite honung. Nu [ ]...

USA:s nya kostråd: Ät mer kött och drick mjölk

Tvärtemot vedertagna kostråd rekommenderar USA befolkningen att stoppa i sig feta mejeriprodukter som smör och dricka mjölk, men även att äta mer rött kött. I USA:s nya kostriktlinjer för 2025-2030 rekommenderas invånarna att äta tre portioner heldagsmejeriprodukter

Sammanhang: ...Tvärtemot vedertagna kostråd rekommenderar USA befolkningen att stoppa i sig feta mejeriprodukter som smör och dricka mjölk, men även att äta mer rött kött. I USA:s nya kostriktlinjer för 2025-2030 rekommenderas invånarna att äta tre portioner heldagsmejeriprodukter dagligen, vilket strider mot etablerade hälsoråd, konstaterar Business Insider. ...

Omnämnda platser: USA:s, USA. Omnämnda personer: Business Insider.

Smör eller margarin – sanningen som gör slut på frukostbråket

Det är något djupt existentiellt över ett paketet med smör. Gärna i guldfolie. Helst med en ko på framsidan. Smör har blivit mer än ett livsmedel – det är identitet, barndomsminnen och en liten protest mot det moderna livet. Margarin däremot. Låter industriellt.

Sammanhang: ...Det är något djupt existentiellt över ett paketet med smör. Gärna i guldfolie. Helst med en ko på framsidan. Smör har blivit mer än ett livsmedel – det är identitet, barndomsminnen och en liten protest mot det moderna livet. ...

Köttsuget är tillbaka – men biffen blir allt dyrare

Det doftar smör, rök och nygrillad entrecôte över hela Stureplan. Perfect Weekend pratar förstås om det nya köttsuget. Efter år av oat-latte, pulled jackfruit och köttskam har stockholmarna återfått aptiten på det röda guldet. Och priset följer suget uppåt.

Sammanhang: ...Det doftar smör, rök och nygrillad entrecôte över hela Stureplan. Perfect Weekend pratar förstås om det nya köttsuget. ...

Omnämnda platser: Stureplan, Kungsholmen.

Jane Austen säljer som smör – 250 år efter sin födelse

När Jane Austen nu fyller 250 år är det inte bara bokhyllorna som dignar – utan även kassorna. Från Sotheby’s i London till Akademibokhandeln i Norrköping råder Austen-feber. Och precis som i hennes romaner handlar allt ytterst om pengar, kärlek och klass.

Sammanhang: ...Jane Austen säljer som smör – 250 år efter sin födelse...

Omnämnda platser: Akademibokhandeln, Hampshire, Steventon. Omnämnda personer: Jane Austen.

Miljardras i konstvärlden – men kvinnorna tar revansch

Den globala marknaden för samtida konst har varit med om ett miljardras och tappat en fjärdedel av sitt värde i konstvärlden. De riktigt dyra verken säljer inte längre, medan billigare tavlor går som smör. Men mitt i raset sätter sydafrikanska Marlene Dumas

Sammanhang: ...De riktigt dyra verken säljer inte längre, medan billigare tavlor går som smör. Men mitt i raset sätter sydafrikanska Marlene Dumas nytt rekord för levande kvinnliga konstnärer. ...

Omnämnda personer: Andy Warhol.

Så förolämpar du en italienare – börja med cacio e pepe

Tre ingredienser. Inte fyra. Och absolut ingen grädde. Det är domen från Rom efter att matsajten Good Food publicerat sin version av pastaklassikern cacio e pepe – med parmesan, smör och löften om att allt går på under tio minuter. Pastaskandalen som kokade

Sammanhang: ...Det är domen från Rom efter att matsajten Good Food publicerat sin version av pastaklassikern cacio e pepe – med parmesan, smör och löften om att allt går på under tio minuter. Pastaskandalen som kokade över Cacio e pepe är en av Roms mest minimalistiska stoltheter. ...

Omnämnda platser: Roms, Rom. Omnämnda personer: Good Food.